魷魚的挑選方法有哪些-魷魚和什麼一起炒好吃
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魷魚,是餐桌上的常客,也叫做槍烏賊等等,相信大家都很喜歡吃吧。魷魚是一種的營養價值比較高的食物,含有蛋白質、鈣、鐵營養物質,適當的吃一些對身體十分有益。魷魚的吃法比較多,一般都是炒着來吃的。那麼,魷魚和什麼一起炒好吃?
一、魷魚和什麼一起炒好吃
魷魚可以搭配韭菜、芹菜等食材一起炒,非常好吃。魷魚還能和辣椒、香菜一起做成爆炒魷魚來吃,味道極佳。魷魚炒着吃的口感非常好,嚼勁十足。因為魷魚的味道比較腥,所以在炒魷魚的時候可以添加蒜頭或是辣椒等食材一起炒,這樣會有很好的去腥效果。
二、魷魚的挑選方法
1.看外表
選購魷魚的時候一定要看看它的外表,選購外表比較光亮的。另外,還要用手按一下魷魚的表面,如果覺得魷魚比較緊實,有彈性,那麼這樣的魷魚品質就是不錯的。如果魷魚摸起來沒有彈性,而且覺得比較鬆懈,那麼,這樣的魷魚則品質不佳。
2.看體型
選購魷魚的時候要看看魷魚的體形,選擇外形完整度比較好的魷魚。如果魷魚的各個部位完整度都很好,那麼,這樣的魷魚品質就比較好。
3.看顏色
魷魚表面的顏色是褐色的,而且表面還會帶有些許的斑點,這個也是魷魚正常的顏色。如果我們在挑選魷魚的時候發現魷魚的顏色比較白,那麼,這樣的魷魚則不建議購買,因為魷魚很可能被消毒過,吃了以後不宜身體健康。
4.聞味道
魷魚本身會有一種海腥味,這也是魷魚正常的味道。如果我們在買魷魚的時候聞到魷魚有腥臭味,或是比較刺鼻的味道,那麼,説明這樣的魷魚已經不再新鮮來,所以這樣的魷魚也是不建議購買的。
魷魚是生活中非常常見食材,不僅做法非常多,而且相當好吃。魷魚是一種很好的下酒菜,每到了夏天的時候好多燒烤店都會有魷魚售賣。在生活中大家一定要學會選購魷魚的方法,這樣才能品質好的魷魚。另外,選購魷魚的時候儘量早上去買,因為上午的魷魚會比較新鮮,到了下午新鮮的魷魚很容易變質。
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