新鮮魷魚的保存方法-魷魚乾可以冷凍保存嗎

魷魚乾風味獨特、鹹香可口，是人們平常最喜歡吃的休閒零食之一，但是魷魚乾如果放的時間太長或者保存不好，就可能會發黴。那麼魷魚乾可以冷凍保存嗎?接下來就讓我們一起來討論一下吧。

一、魷魚乾可以冷凍保存嗎

一般來説，魷魚乾是可以冷凍保存的，且放入冰箱的時候要進行密封，如果是放入冰箱的冷凍室，那拿出來的時候要先解凍一會再吃;如果只是放在冷藏室，拿出來的時候，就不需要解凍了。除了放進冰箱，魷魚乾還可以放在陰涼通風且乾燥的環境裏儲存，需要注意的是，一定不能放置在潮濕和陽光強烈的地方，而且一定要把魷魚乾放入袋子裏密封。

二、新鮮魷魚的保存方法

剛捕撈上來的新鮮魷魚一般會放在漁船的活魚槽裏保存，那裏基本上用來存放剛捕獲的魚。漁船會在海鮮市場或者碼頭周圍卸貨，把魷魚裝進大小不同的有聚苯乙烯的包裝箱裏，並立即在現場售賣，這些魷魚從活魚槽運到市場還不足一小時的。另外有一些賣鮮魚的漁船，在捕獲後會立即運送到冷藏區，送入海水保藏槽裏，再按照個頭大小放於不同的聚苯乙烯箱內。為市場提供貨物的漁船一般在夜間工作到午夜，大概凌晨五點在市場上售賣，上午八點進行加工。在船上衝洗魷魚，並按大小分類、裝箱。如果魷魚幾小時內沒有卸下就要加冰，加冰前最好先用海水冷卻並把魷魚裝進箱子裏，避免魷魚與冰直接接觸。為了防止工作時的高功率燈使魷魚變幹，一般會在魚箱上放置一塊油布。

一些海鮮食品公司會選擇一些新鮮的魷魚加工成魷魚乾，工廠會把新鮮的魷魚進行風乾、晾曬、殺菌、醃製等一系列的處理，最後打包裝箱，運到各地的超市進行售賣，然後我們就可以吃到喜歡的魷魚乾了。