怎麼鑑別新鮮的海膽-海膽可以冷凍保存嗎

海膽是一種海產品，它的形狀就像一顆刺刺球一樣，外表長滿了黑色的刺，但是裏面卻是非常的鮮美。很多的海產品都是可以冷凍保存的，那麼海膽可以冷凍保存嗎?怎麼鑑別新鮮的海膽呢?

一、海膽可以冷凍保存嗎

海膽當然是可以冷凍保存的啦，但是我們需要把它給處理一下，就是想把它裏面的果肉給挖出來，然後除去它的一些雜質部分，留取他的果肉，在房間冰箱裏面冷凍保存就可以了，需要把他們一個一個的包裝起來，不然會分不清哪個是哪個。其實海膽吃的就是新鮮，我們可以在海里面找出來的時候直接就可以吃了，但是要分清什麼部位可以吃什麼部位不可以吃。吃海膽的時候也可以用一些醬汁，比如説芥末醬油醬汁就非常的推薦，可以嘗試一下，挺好吃的，非常的鮮美。

二、怎麼鑑別新鮮的海膽

其實鑑別新鮮海膽的方法非常的簡單，首先就需要看它的外觀，一般來説新鮮的海膽表面的黏液分泌的是比較少的，但是如果發現海膽表面的粘液非常的多，那説明這海膽已經不新鮮了，就不要買這樣的，因為裏面很可能是壞掉的就不能吃了。然後再用其他的物品碰一下它的觸角如果它的觸角有些微微收縮的話，那麼説明這個海膽非常的新鮮，是活着的海膽。

還有一種更直接的方法，就是將海膽給切開，如果裏面的海膽是金黃色的話，説明這個海藍挺新鮮的，如果這個海膽已經變得有黃色有綠色的話，説明這個海膽已經壞掉了。

如果買了一些海膽吃不了的話，就可以根據上面的那個方法來冷凍海膽，但是如果條件允許的話，還是建議直接吃比較的好，直接吃的話，非常的鮮美，然後我們在挑選含染的話，也可以根據上面的幾個方法來挑選，而且因為海帶的營養價值比較高，價格又不便宜，所以買到不好的海膽的話，就一定要跟商家聯繫，把它退換掉就可以了。