海膽怎麼選購-海膽外面的刺是什麼作用

大海是非常神祕的一個領域，海底世界也是非常的豐富多彩，在海里面不僅有海膽，海星，章魚還有鯨魚，鯊魚等等，關於這些，很多人都更想要知道海膽外面的刺是什麼作用?

一、海膽外面的刺是什麼作用

海膽的刺作用可大着呢，因為它有觸感，若是有人輕微的觸碰到海膽，那麼棘刺就會聚集保護海膽，它還有毒，這個毒就在末梢哪裏。

另外，這個名稱為叉棘的也是海膽用來保護自己的一個重要武器。它是在整個體表這個上面還有就是圍口區是散佈的，而部分海膽的叉棘區是和棘刺區進行分開的，並且顏色是那種呈紫紅色的那種，可以起到嚇阻敵人的一個作用。

叉棘的頂端有顎片，裏面毒囊還有無數個，顎片很硬可以進行咬合，毒囊是可以用來麻醉或着是用來毒殺細小的動物。

二、海膽怎麼選購

1.看刺：在市場進行購買前可以仔細的去觀察海膽，海膽若是鮮活的那種，那這個刺是會動的，而動的越是厲害，這個海膽也就越是的新鮮好吃。

2.看外觀：表面的粘液越是少的海膽，就越是説明這個海膽是新鮮的，若是它的表面粘液越來越多的話，這個就越來越不行了，建議看到這種情況的就不要在購買了，若是能買到的海膽裏面顏色呈金黃色，那就是新鮮的，可以快點下手購買了。

3.觸：我們可以用螺絲刀碰一下海膽，一般新鮮的海膽在被人觸碰到的時候，就會進行一個自我的防禦，收縮起來，而已經死亡的海膽，則是沒有什麼反應了。

海膽外面的刺是什麼作用？這個內容就講到這裏了，另外，海膽殼外面棘刺佈滿，長度通常都是一到二釐米左右的，但是裏面確實中空的一個狀態，所以很容易的就會被弄碎，但是碎了之後也還是可以再生，但是有毒，大家在吃海膽的時候一定要注意它的棘刺。