紫海膽的營養有哪些-紫海膽是什麼

紫海膽，主要分佈於我國的東南沿海地區，具有很高的營養價值和食用價值，是東南沿海的重要捕撈品種之一，那麼紫海膽是什麼呢?紫海膽的功效有哪些?如何辨別紫海膽呢?

一、紫海膽是什麼

紫海膽是一種生活在海洋中的軟體動物，外表有殼覆蓋，殼的表面較為粗糙。紫海膽兩段尖細，背部中央有發達的突起，棘皮呈紫黑色，口面的棘常帶斑紋，光殼暗綠色。紫海膽屬於棘皮動物，主要分佈在太平洋西部，只要產於我國東南的浙江、福建、廣東沿海。

二、紫海膽的營養有哪些

紫海膽可供食用的部分稱為海膽膏，即海膽體腔內的生殖腺。海膽富含大量的不飽和酸，能夠很容易地被人體吸收利用。海膽還含有豐富的鈣質。此外紫海膽還可以提高人體抗氧化的能力，加快人體內乳酸的代謝，緩解精神不足、神經衰弱的情況，改變人體亞健康狀態。

三、如何辨別紫海膽

1. 看紫海膽的外形。紫海膽殼厚，呈半球形，口面平坦。步帶的管足有7-9對，呈弧形排列。

2. 看紫海膽尾部的結構。紫海膽管足內有特別的弓形骨片，且兩端尖細，背部中央有發達的突起。

3. 觀察紫海膽的顏色。紫海膽棘為黑紫色，口面的棘上常有斑紋，光殼呈暗綠色，大疣頂端為淡紫色。

4. 看海膽的產地。紫海膽分佈於太平洋的西部，我國紫海膽的產地多來自於東南沿海地區。

相信通過上面的介紹，大家已經對紫海膽是什麼、紫海膽的功效、如何辨別紫海膽等問題有了一定的瞭解。作為一種具有極高營養價值和藥用價值的產品，紫海膽對人體健康大有助益。希望大家可以科學的挑選和食用紫海膽!