烏魚子挑選都有哪些小技巧-烏魚子好吃嗎

烏魚子這種食物在最近網上是非常流行的，其實這是一道非常高級的海鮮食品，並且在大陸地區是不經常能見到的，所以很多人這種食物還是沒有品嚐過的，那麼就提出了疑問烏魚子好吃嗎?

一、烏魚子好吃嗎

這種食物雖然屬於海鮮當中的一種，但並不是所有人都能夠接受的，這種海鮮吃起來的口感是比較奇特的，市面上我們絕大部分能購買到的烏魚籽，一般吃起來口感除了鹹之外還有一些苦澀的感覺，第1口咬下去的時候會有一些黏黏的口感，並且帶有着非常濃重的魚腥氣息，如果仔細形容一下，那麼這種口感吃起來更像是沙琪瑪的口感，或者説是鹹口味的沙琪瑪，當然如果只是單獨吃的話，口感是不能被接受的，如果配有一些水果或者是其他的食物在一起吃，口感還會好一些。

二、烏魚子挑選都有哪些小技巧

1.觀察一下外觀

大家在挑選烏魚子這種海鮮的時候，一定要觀察一下整體的外觀，一般來説烏魚子的顏色都是琥珀色或者是咖啡色的，並且這種咖啡色的色調是比較濃重，但如果色澤過於深，出現了黑色或者是有一些白色的顏色，一般遇到這樣的情況，很有可能都是發黴了，或者是已經出現了變質的，因此最好在挑選的時候，要將烏魚籽放到光線下面去仔細觀察一下，確保顏色沒有任何問題的情況下，再進行下一步的購買。

2.看軟硬程度

如果我們購買的烏魚籽是用真空包裝的，我們可以用手去捏一下烏魚籽的軟硬程度，一般摸起來比較硬的基本上是可以放心購買的，但摸起來比較軟的，就不建議大家購買了。

烏魚子好吃嗎?雖然是海鮮食品，但是吃起來和其他的海鮮相比較的話，這種味道和口感是更加讓人難以接受的，如果大家對於這種食物比較好奇，也可以購買一些回家品嚐，但不建議一次購買太多，不僅是因為價格貴，還有可能是買回來之後口感和味道接受不了，扔掉了比較浪費。