燒魚配菜有哪些-燒魚不粘鍋有哪些小技巧

有很多人都有在家請客吃飯的習慣，在請客的時候經常會買雞、鴨、魚、蔬菜等回來招待客人，對於魚，很多人可能會選擇做燒魚，但是燒魚比較容易粘鍋，那麼燒魚不粘鍋有哪些小技巧?

一、燒魚不粘鍋有哪些小技巧

1.用薑汁燒魚。如果想在燒魚的時候不粘鍋，可以使用到平常我們家裏都有的生薑。我們可以把薑汁直接塗在準備要煎魚的鍋底上，然後把油倒進鍋子裏，等油熱了之後把魚放進去煎，這樣子就不會出現在燒魚的時候粘鍋的現象。

2.用成粉包裹魚。如果想在燒魚的時候不粘鍋，也可以使用到麪粉。我們要把處理乾淨的魚全身都裹上面粉，之後放到有熱油的鍋裏煎就可以了，這樣子也不會出現粘鍋的現象。

3.醃製後再煎魚。如果想在燒魚的時候不粘鍋，可以先把魚用料酒和食鹽醃製好，大概需要醃製3-4個小時。把醃製好的魚放在油鍋中煎，這樣子也可以在燒魚的時候不出現粘鍋的現象。

二、燒魚配菜有哪些

1.紅燒魚。這道食材需要魚、葱花、香菜、料酒等，把除了魚之外的這些材料弄成濃濃的湯汁，淋在燒魚上面是非常可口的，色香味俱全。

2.乾燒魚。這一道食材需要用的是鯽魚、豬肉、香菇、竹筍、紅辣椒、葱、姜蒜等這些。它的顏色看起來有紅有綠，還是挺好看的。燒魚的口感又辣又香，非常入味。

3.韓國泡菜豆腐燒魚。這一道食材需要用到的是吳郭魚、嫩豆腐、韓式泡菜、薑末、蒜末等。這道菜的口感是非常美味的，豆腐嫩嫩的，魚吃起來也嫩嫩的，非常鮮美。

現在大家應該知道燒魚不粘鍋的各種小技巧，掌握了這些小技巧，我們在燒魚的時候就不用擔心粘鍋的問題，不粘鍋的燒魚做出來是挺好看的，在搭配着其它的菜，吃起來非常的爽口。只要燒魚不粘鍋不僅自己做得開心，客人也會吃得很開心。