蝦怎樣燒好吃的小技巧有哪些-吃不完的蝦怎麼保存

在夏天，蝦也是桌面上常見的菜之一，蝦的顏色紅彤彤的給飯桌增添了不少顏色，蝦在我看來也給人一種喜慶的感覺，所以宴席上也經常用到它，難免也會剩下幾隻蝦，那麼吃不完的蝦怎麼保存?蝦怎樣燒好吃的小技巧有哪些呢？

一、吃不完的蝦怎麼保存

吃不完的蝦如果天氣熱的話，可以放冰箱保存，放在保鮮層就行，冷凍層對口感的影響較大不建議存放；如果像春天那樣的季節，温度不太高，放在通風陰涼處就行，直接放在飯桌上用透氣保護罩罩起來，防止蚊蟲飛入蝦中，第二天也還能吃；當然，最好還是當天做的當天就吃完，將美食鎖在肚子裏，就不會有放一晚上影響口感之説了。

或者你覺得買的有點多了，先把多餘的蝦放冰箱冷凍層裏，鎖住鮮味，不要去煮熟，這比煮熟了放一晚上要好得多。

二、蝦怎樣燒好吃的小技巧

對於蝦，我們可以放鍋裏油炸，加上自己喜歡的料，那絕對抓住你的味蕾；也可以直接倒入煮開的水裏，熟了即可撈起沾着醋吃，這樣的做法使蝦能夠較好的保留住它的的原汁原味；

如果你是比較重口味的人，可以將蝦放鍋中翻炒，葱薑蒜炒出香味，再將蝦放入其中，這樣做出來的蝦味道也是絕美，這是家常的做法，新手可以先試着家常一點的手法去做蝦，在一步步提升自己的廚藝，開始不同花樣的做法，不僅僅滿足口感上的享受，也要滿足視覺上的享受。

在家裏自己做蝦也沒那麼多講究，家常一點就好，飯店裏不僅要提高蝦的品質，也要提高做菜的味道，家裏的話也不需要擺盤，隨意一點就好。每個人有自己的做菜方式，加什麼料憑自己喜好，但基礎的料酒是一致的，如果沒有多大的忌口，加適量自己喜歡調味品會創造出一種新的菜品，我們做菜的水平就是這樣不斷嘗試新的配料方式提高的。