如果保存不當會怎麼樣-蜂蜜的保存方法有哪些呢

蜂蜜作為風靡全球的美味深受廣大羣眾的喜愛，尤其在西方國家，家家户户都喜歡在家囤放一些蜂蜜，以便隨時取食。據説蜂蜜和酒是世界上最不容易變質的食物，之前在埃及金字塔裏就發現了一罐存放至今的蜂蜜，幾千年後依然可以食用，由此觀之，只要存放得當，蜂蜜的保存時間會很長。那麼，蜂蜜的保存方法有哪些呢？如果保存不當又會有什麼變化呢？

一、蜂蜜的保存方法有哪些呢

1.蜂蜜買回家後，用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存，不能用鐵容器!蜂蜜宜放在陰涼、乾燥、清潔、通風、温度保持5～10℃、空氣濕度不超過75%的環境下。

2.蜂蜜應密封保存，取用蜂蜜的工具應洗淨擦乾，防止水分進入，蜂蜜中溶入水分容易發酵變質。

3.蜂蜜保存宜放在低温避光處。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。

4.蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及濕、發酵、污染等。為了避免串味和污染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農藥、石灰、鹼、硝等)或不衞生的物品(如廢品、畜產品等同儲存)。

5.將蜂蜜長期放置在常温下，不見黴變或質變，主要緣由是蜂蜜對各類菌屬有較強的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化劑，還因呈酸性、含糖量高，保持着很高的滲透力，微生物無法在這種環境內生存。

二、蜂蜜如果保存不當會怎麼樣

蜂蜜放久了之後會放壞嗎?蜂蜜如果質量好保存得當，確實不會變壞，但是如果蜂蜜質量差或者保存不當，那麼蜂蜜會非常容易變壞。蜂蜜變壞的主要原因是蜂蜜受酵母菌污染，酵母菌大量繁殖分解蜂蜜的糖分造成蜂蜜發酵。

大家看了這麼多，現在對於蜂蜜的保存方法應該有所瞭解了吧。其實蜂蜜只要保存得當，選擇成熟的好的蜂蜜，保存時間完全不必擔心，只要記住每次取食都要注意防止蜂蜜被污染，喜歡吃蜂蜜的你就可以放心在家囤自己喜歡的蜂蜜啦，隨時隨地，想吃就吃！温馨體現，記得不要貪杯哦~