保存方法有哪些-蟹如何保存

蟹如何保存，保存方法有哪些。蟹肉鮮美可口，很多人都喜歡吃，特別是到了吃螃蟹的季節，很多人都會買一點回家烹飪解饞。但是越是新鮮的東西，就越不容易保存，蟹雖然很鮮美，但是有時候買多了也是一件比較煩人的事，因為它不容易保存，那麼，蟹該如何保存呢？

蟹如何保存，保存方法有哪些

一、判斷螃蟹是否鮮活

眾所周知，螃蟹越新鮮越好吃，那麼螃蟹的保存最重要的是保持其鮮活，那麼，判斷螃蟹鮮活的方法就是用手輕輕去觸碰螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏説明它活力不足了，那麼，該如何保存螃蟹的活力呢?往下看看吧。

二、冰箱保存螃蟹

第一種方法就是用冰箱保存螃蟹，選擇活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳和鉗子給捆起來，這樣就可以減少螃蟹的體力消耗，然後，把它放在冰箱的冷藏櫃裏，接着，蓋上濕毛巾保存就可以了。吃的時候呢，咱們選擇活力不足的螃蟹，活力足的螃蟹咱們可以繼續保存。

三、塑料桶保存螃蟹

第二種方法就是用塑料桶或者是塑料盆保存螃蟹，因為塑料桶或者塑料盆內壁會比較光滑，所以螃蟹不太容易逃跑，把螃蟹放到裏面不能重疊，然後加上水至螃蟹身體一半的高度。那這個方法主要是可以保濕，水不能太深把螃蟹全部埋住，如果太深螃蟹會因為缺氧窒息而死。那麼桶和盆不用加蓋子採用這樣的方法保存螃蟹，如果氣温不高的話保存時間可以超過5天。

如果您家有足夠大的魚缸，也可以用魚缸來代替，因為足夠大的空間可以讓螃蟹自由活動，螃蟹在裏面也可以好好享受。那這樣的方法儲存螃蟹一般可以超過七天或者是更長時間。

四、熟螃蟹的保存

先用保鮮膜把它蓋好，放在陰涼通風的地方可以保存6~8個小時，如果天氣比較熱的話，最好把它放到冰箱裏冷藏，不過中午的螃蟹可以保存到晚上，但是不能過夜哦。想要長時間的保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冷凍室裏面，但是直接把它放到冷凍室裏會讓熟螃蟹流失水分，變得非常幹，所以就不好吃了。那麼，凍起來的話，您最好把煮的螃蟹的湯一起放在裏面凍起來，這樣就可以保持螃蟹的鮮美。

蟹如何保存，保存方法有哪些。蟹很鮮美，但就是保存起來就沒那麼容易了，但也不是沒有辦法，其實，蟹的保存方法也是有很多的，比較常見的方法就是冰箱保存，利用冰箱冷藏櫃的低温保持螃蟹的鮮美。此外，塑料桶保存也是一個不錯的方法，當然對於熟蟹的保存也是有一定的技巧的。