老薑如何長期保存，3種保存老薑的方法，第一種可保存一年！

老薑是我們平時常食的一種佐料，其味道辛辣，具有開胃、健脾、驅寒除濕的作用。我們通常喜歡把老薑和肉類食物搭配，因可去除肉腥味，並且讓菜品口味更佳。有時碰到老薑價格便宜的時候，我們便會多買一些，但一次性無法使用完，放久又宜壞。那麼，老薑如何長期保存?下面就一起來了解下保存老薑的方法吧!

老薑如何長期保存，3種保存老薑的方法，第一種可保存一年!

一、沙子保存老薑的方法

首先我們需要購買新鮮的老薑，在挑選老薑的時候，需要兩點，第一不能選擇外皮有損傷的老薑，第二不能選擇發芽的老薑。選好老薑後，我們準備一個花盆或者其他容器，然後在容器底部鋪上一層不幹不濕的薄沙，放入老薑，再將沙子覆蓋住老薑即可。注意，要定期往沙上沙少許水，如此老薑可保存一年左右。

二、白酒保存老薑的方法

將老薑洗乾淨後切片，之後晾乾，再裝入乾淨的、無水的密封罐子中，倒入白酒，要能把薑片全部浸泡在其中，最後把密封罐蓋好即可。這種白酒保存老薑的方法可保存許久，隨取隨吃，非常方便。

三、食鹽保存老薑的方法

1.將老薑洗乾淨，然後將其放入塑料袋裏面，不可封口，不然容易腐爛，這種食鹽保存法，保質期長達10日左右。

2.把老薑放入鹽水之中泡製一小時，然後取出老薑放在太陽下曬乾，之後曬乾的老薑放入冰箱保存，這種鹽泡後的乾薑可保存很久。

通過以上了解，老薑如何長期保存?3種保存老薑的方法，第一種可保存一年!第一種保存老薑的方法是用沙子保存，這種保存老薑的方法的好處是不用添加食鹽或者白酒，從而可以最大程度的保證生薑的原味，而且保存時間長達一年。雖説第一種保存老薑的方法最佳，但並不是代表其他方法差，所以大家可以根據個人偏好選擇適合自己的保存老薑的方法。