怎樣保存肉,冬天怎麼保存肉，保存肉的方法

每家每户每天餐桌上都少不了肉吧，肉是菜市場上常見的食物，也是朋友們喜歡的食物之一，可是到了夏天或者冬天，肉應該如何保存呢，特別是在沒有冰箱的前提下，應該如何保存呢，下面小編就為大家來簡單介紹一下怎麼保存肉呢，一起來看看吧 。

一、冬天沒有冰箱怎樣保存肉呢

冬天沒有冰箱肉放幾天，這個要看室外温度是多少，10度以下屬於不太低的温度，豬肉最好不要放超過兩天以上，否則容易變質，如果温度在零度以下，還可以保存稍長一些，但小編建議大家，在沒有冰箱的情況下，肉最好不要放太長時間，否則容易導致肉變質，吃壞肚子等情況。

二、生肉沒有冰箱怎麼保存

1.把肉切成合格的丁狀，然後在熱油裏過一遍，注意把肉裏的水煸幹，然後撈出來後，再用鹽拌一下肉就可以保存好幾天;

2.如果家裏有豬油的話，可以把肉煮熟後，放進豬油裏。這是因為熟肉不易再粘油，不吸油，放在密集的豬油裏，不易空氣進入，從而達到了保存的效果;

3.如果喜歡吃甜的人，也可以將肉切成一條一條的，然後用刷子在肉上塗上蜂蜜，然後用線串起來，放在通風口，自然風着，吃的時候，拿出來吃就可以;

4.也可以把毛巾用醋浸濕後，然後將沒有吃完的鮮肉包起來，然後放在一個背風的地方，以免醋風乾，這樣，也可以保存一天兩天的;五、家裏有鹽，有水，這個可以利用。把鹽放進水裏，弄成鹽水，然後把肉泡到鹽水裏，半小時或一小時，然後再拿出來，放進乾的容器裏，放在正常的廚房就可以保存了。

三、冰箱冷凍的豬肉能保存多久

冰箱有冷凍室，冷凍室裏的温度恆定在-18℃，放在這一層的肉也會被冰凍，但並不是説冰凍之後的肉就不會變質，冰箱裏冰凍的肉只能保存3個月，時間太久就會酸敗變質。隨着儲存時間的延長，豬肉的營養會流失，而且口感變差，另外在儲存過程中，還會產生一種名為李斯特菌的"嗜冷菌"，如果冷凍時間過長，也不適合再食用。並且冷凍過程中經常打開冰箱對肉的保質期有影響。

四、保存方法

1.用浸過醋的濕布將鮮肉包起來，可保鮮一晝夜。

2.將肉煮熟放入剛熬過的豬油裏，可保存較長時間。

3.將鮮肉切成10釐米寬1塊，肉面上塗上蜂蜜，用線串起掛在通風處，可存放一段時間，肉味更加鮮美。

4.將鮮肉切成塊，油炸，可短時保存。

5.用醋酸鈉入水，溶解成0.5%的水溶液，將鮮肉放入液中浸泡1小時，取出後放在乾淨容器裏，在常温下，可保鮮2天。

不知道現在大家有沒有了解到怎樣保存肉才能長時間的保證肉質鮮嫩了吧，可以將浸醋的濕布把鮮肉包起來，可以煮熟放在豬油裏，可以油炸等等，不知道大家還有其他的方法嗎，小編的方法只是為大家提供一個建議，如果有其他方法一定要分享給大家。