三種香菜保存的方法推薦-香菜怎麼保存

我們每天都在吃各種各樣的食物，慶幸自己是一名中國人，在地大物博的祖國能享受到各地不同風味的特色美食，是人生一大快事。不過，説到飲食，香菜大家知道吧，香菜一聽名字就知道味香，但不是每個人都喜歡香菜，有些人甚至對香菜過敏。那麼，香菜怎麼保存呢？

香菜怎麼保存

一、在冰箱裏儲存新鮮的香菜

1、擇菜。用一把鋒利的廚房剪刀將每株香菜根部剪去不超過2.5cm的長度。

2、保持葉片乾燥。不要用水沖洗，這樣會把葉子沾濕。

3、拿一個罐子裝上少量的水。[1]在一個乾淨的玻璃瓶裏裝入四分之一到一半的清水。

4、在香菜上蓋上一個塑料袋。將一個乾淨的塑料袋套在玻璃瓶上，蓋住葉子以及瓶口。

5、把玻璃瓶放進冰箱裏，只要香菜的葉子一直是新鮮的，沒有變色，那就是可以吃的。一般至少可以保存兩週左右的時間。

6、定期換水，如果看到水變色了，那就倒掉重新加入乾淨的水。可能每隔幾天就需要換一次水。

二、在冷凍室裏存放新鮮香菜

1、將香菜清洗乾淨並晾乾。用清水將菜葉沖洗乾淨，將水滴乾，並用乾淨的紙巾將葉子上的水擦乾。

2、如果需要的話修剪一下葉子。你也可以將整棵香菜一起放進冷凍室，但是修剪一下等需要使用時就會更方便。你可以用刀子將香菜葉從莖稈上切下來。

3、將香菜鋪在烤盤上。在烤盤上將香菜葉鋪成一層，確保葉片之間沒有重疊以及接觸。

4、冷凍30分鐘。將烤盤放進冷凍室中，知道香菜的莖葉被凍成硬塊。

5、將凍好的香菜放進塑料的冷凍袋裏，每個袋子中放上60毫升左右的香菜。

6、把香菜存放在冷庫裏，這種儲存方式可以將香菜保存幾個月的時間。需要使用的時候將香菜從冷凍櫃裏取出，並放置至室温解凍。

三、將香菜存儲在冰格里

1、將香菜洗乾淨並晾乾。用清水沖洗新鮮的香菜，控幹多餘的水分。

2、將香菜切成小塊。用一把鋒利的廚房刀將香菜的莖葉都切成小塊。

3、在每一個冰格中倒入提前稱量好的香菜。[2]在每個冰格中放入約15毫升的切好的香菜。

4、將香菜泡進水裏。用勺子在每一個冰格中加入涼水，直到所有菜葉完全被水覆蓋為止。

5、將香菜和水放進冷凍室冷凍成冰，大約需要幾個小時的時間。

6、如果有必要的話，將冰塊放到塑料袋中。如果你想給冰櫃騰出更多的空間，你也可以將冰塊放到一個可以耐低温的塑料袋裏。在袋子上貼上食品標籤和冷凍日期。

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