可讓香蕉半個月不變黑-香蕉怎麼放不容易變黑？三種保存方法

香蕉是我們日常常食的一種熱帶水果，其口感軟糯，口味香甜，是大人小孩都非常喜愛的一種食物。常食香蕉可助於消化，但必須是熟香蕉，可是我們買回來熟的香蕉放置二至三天就容易發黑，我們該如何存放香蕉，防止其變黑髮黴呢？下面一起看看吧！

一、香蕉怎麼放不容易變黑

1、室温保存

一般人多是把香蕉放室温保存，想要避免香蕉太快熟化，可以用保鮮膜緊密包覆在蒂頭處，再置於陰涼處即可，約能延長保鮮2～3天。注意香蕉在高温環境下容易過熟、發黑，一定要放在涼爽通風的地方。若買的是已經轉黃的香蕉，一定要好好做保鮮處理喔!

2、冷藏保存

香蕉吃不完，千萬別直接放進冰箱，因為香蕉所能承受的最低温度約在攝氏15度左右，而冰箱冷藏室的温度低上許多，會讓香蕉凍傷褐化而變黑，害香蕉變醜。

(1)整串保存法

若要放進冰箱保存，記得先包上一層報紙、裝入塑膠袋中封起，再送入冰箱的蔬果冷藏室。約可以可以保存6天左右，皮可能會為微發黑，不過內部果肉仍完好!只要果肉沒變黑都可以食用，不過為了若果肉吸收濕氣就會變爛，仍然建議儘早吃完。

(2)單根保存法

把香蕉一根根分開來、分別包裹上鋁箔紙再冷藏，更能延長保鮮期至10天左右。

3、冷凍保存

另一個好吃又好保存的方式，那就是把香蕉凍成香蕉冰。先剝掉香蕉皮，一根根分別用塑膠袋裝好密封后候進冷凍庫，想吃時直接從冷凍庫拿出來即可，炎炎夏日就有貨真價實的香蕉冰棒可消暑!

(1)冷凍香蕉片

把去皮香蕉切成片狀再裝進保鮮袋冷凍，更方便搭配牛奶或其他水果打成果昔、冰沙或奶昔，營養又好喝，還能省下一筆去外頭買飲料的開銷呢!

(2)冷凍香蕉泥

先把香蕉去皮，用湯匙搗成泥，或是加入牛奶打成糊狀，放入保鮮盒中冷凍就能製成天然的果泥冰淇淋，濃稠口感外頭絕對吃不到。也可以把香蕉泥放入製冰盒中，製成香蕉冰磚，每次取用一些來打果昔更方便。

要放冷凍庫的香蕉，一定要用密封袋或密封容器，避免冷凍庫的異味破壞香蕉香氣。

通過以上了解，香蕉怎麼放不容易變黑？其實，上面三種儲存香蕉的方法都非常方便、好用，家裏有冰箱的可以將香蕉放入冰箱存放，注意要用保鮮袋將香蕉密封好，避免串味。如果家中無冰箱，可將香蕉的蒂頭處用保鮮膜包好，可減慢熟化過程，可多放幾天。