牛肚怎麼保存不容易變質

洗淨後直接放冰箱冷凍室保存。清洗時先將新鮮牛肚用清水加清洗一遍，然後在牛肚表面加入小蘇打或麪粉進行搓洗，搓洗三次左右再用清水浸泡清洗牛肚殘留的污垢。將清洗乾淨的牛肚用保鮮盒或保鮮袋密封保存好，放入冰箱冷凍室。這樣可以延長牛肚的保存時間。