竹筍怎麼保存不容易壞

密封或者冷凍保存。保存竹筍，建議存放在玻璃管、塑料袋、罈子等容器中，在撒上少量的清水，然後密封后，放到陰涼乾燥通風處就可以了，這樣可以存放1個月以上的時間。另外，可以放入冰箱冷凍，冷凍需要先把竹筍焯水，再放入真空袋中，這樣冷凍可以保存3個月以上。