竹筍怎麼保存不會壞

1、將竹筍切片然後放在開水中加入鹽煮制一下，煮好之後放在涼水中，然後再加入一些鹽放在瓶子中密封保存，可以存放5到10天。

2、竹筍也可以在煮熟之後連同汁水一起放在冰箱中冷凍，再次食用的時候拿出來化凍之後再食用，味道不會發生變化。