小米椒怎樣保存不會壞

小米椒是辣椒的一種，它的辣味特別的足，而且辣中帶着香，一般在做川菜的時候經常會用到，家裏可以常備。那麼買回來的小米椒怎樣保存不會壞呢？今天就來跟大家聊聊關於小米椒的保存方法。

小米椒怎樣保存不會壞

1.曬乾保存

買回來的小米椒，如果是新鮮的，那麼時間不長就會變質，如果想延長它的保質期，可以曬成幹來保存。將小米椒放入竹編或者鋪地面上，然後放在太陽底下暴曬，將其中的水分曬乾，變成小米椒幹，這樣的話就可以延長它的保質期，而且炒制的時候，其實它的辣味會更足一些。

2.冷藏保存

新鮮的小米椒買回來之後，可以將它放入到保鮮袋或者保鮮盒裏面，然後放入冰箱進行冷藏保存，冷藏保存的時間比較久一些，一般放上10~15天是不會變質的。那麼冷藏的時候，儘量把袋口紮緊或者盒子密封，這樣防止變為，同時呢也可以防止小米椒表面的水分蒸發掉，還能保持小米椒新鮮的口感。

3.醃製保存

如果小米椒比較多的情況下，又想延長它的保質期，可以進行醃製保。，準備大量的食用鹽，然後準備一個玻璃瓶，瓶子裏面不能有生水，必須是乾燥的，先在底下鋪上一層食鹽，然後將小米椒平鋪在食鹽上面，再撒上一層食鹽，在平鋪小米椒，就這樣一層一層的疊加，最後裝到瓶口之後，在上面再鋪撒上一層鹽，然後把蓋子密封蓋好。這樣醃製的方法也可以延長小米椒的保存期，吃的時候只要從鹽中拿出小米椒就可以了。

關於小米椒的保存方法，就跟大家聊到這裏，其實這幾種方法都是比較實用的，在日常生活當中可以挑選一種來保存小米椒，當然如果小米椒大量的情況之下，也可以放入冷庫進行保存。希望今天分享的保存方法，能夠給大家解決在日常生活中帶來的一些困擾，不僅可以學會如何保存小米椒，還可以用來保存其他食物。