小米椒的保存的小技巧有哪些-小米椒怎麼保存

喜歡吃辣椒的人，一定聽説過小米椒吧，小米椒個頭比較小，吃起來會比較辣，小米椒除了當做配料來用以外，還能製作很多美食。小米椒雖然很常見，但是好多人卻不是很瞭解它的保存方法，那麼，今天我們就來看看小米椒怎麼保存吧，看完你就明白了。

一、小米椒怎麼保存

1.冷凍的方法

買回家的新鮮的小米椒如果用不完，可以把小米椒清洗乾淨，之後去掉辣椒根，自然晾乾之後放入保鮮袋中，最後放進冰箱冷藏室即可。使用的時候不需要解凍，直接入菜就可以。這個方法很簡單也很實用。但是冷凍之前一定要把腐爛變質的小米椒先挑出來。

2.乾製的方法

可以把小米椒先放在陽光下晾曬幾天，直到水分蒸發為止。這樣做好的辣椒幹更方便存儲，一般來説不會變質。如果比較多，還可以放進冰箱冷凍一些，這樣保存的會比較就一些。

二、小米椒的保存的小技巧

1.如果買回家的小米椒比較多，還可以直接用鹽漬的方法來保存小米椒。鹽漬的過程中要先選擇合適的容器，之後再把小米椒和食用鹽放進容器中，最後密封好就行了，鹽漬的時間一般需要兩個月左右，保存的效果也很好。

2.新鮮的小米椒也可以加入食用鹽碾碎，之後再加入豆瓣醬等食材製作辣椒醬。製作的好的小米椒辣醬吃起來別有一番風味，而且可以保存很久不壞。另外，如果家裏有泡菜罈子，可以把小米椒清洗乾淨之後放進泡菜罈子裏面浸泡一段時間，吃起來口味也很好。

以上保存小米椒的方法很實用，大家不妨試試。小米椒雖然看起來比較嬌小，但是卻是生活中不可缺少的食材。小米椒的吃起來比較辣，好多美食的製作都少不了它，尤其對於嗜辣君而言，更是離不開它。用小米椒炒出來的菜會特別香，燉出來的肉吃起來口感也會特別好，總之，美食中也因為有了小米椒的存在都增色不少。