怎麼挑選蠶豆-蠶豆和蘭花豆是一種東西嗎

蠶豆是生活中常見的豆類成分，它富含營養成分，味道誘人，並且有很多食用方法，許多人特別喜歡它，但還有一種豆叫蘭花豆，和它很像，那麼蠶豆和蘭花豆是一種東西嗎？

一、蠶豆和蘭花豆是一種東西嗎

蠶豆和蘭花豆是一種東西，蘭花豆的原料是蠶豆，即蠶豆製成的蘭花豆，蠶豆是一種具有高營養價值的普通豆類，適當食用對健康有益，可以提高免疫力，又稱呼豆，羅漢頭，霞豆。食用時，可以直接在冷，炒菜中製成，也可以製成零食，這是公眾喜歡的食物。

二、怎麼挑選蠶豆

1.看顏色：蠶豆的顏色是翠綠色，顏色越亮越好。為避免人工染色，您應該呼吸並用雙手捏住它，以查看是否有顏色損失。

2.看一下形狀：蠶豆的形狀是扁圓形的，除了形狀外，選擇蠶豆時還應查看其是否飽滿和圓潤，越飽滿越好。

3.手捏：用手捏，一個好的蠶豆應該牢固，不能被捏破，下蠶豆柔軟，味道不好。

三、蠶豆怎麼保存

1.蠶豆可以直接冷藏保存，通常購買新鮮的蠶豆後，可以除去外層上的硬殼，然後用清水清洗以控制水分，然後將其放入保鮮袋或保鮮盒中並存放將其放在冰箱的冷凍室中。這樣，蠶豆可以新鮮保存幾個月甚至更長的時間，這對於人們的食用和攝取很方便。

2.蠶豆可以煮到半熟以後冷凍，這種蠶豆的存儲方法是購買新鮮的蠶豆，用清水洗淨，然後放入鍋中，加清水煮沸。將蠶豆80％煮熟後，關閉火源，將Fava豆蒸發，然後加入少量鹽醃製它們的味道，將其放入容器中，乾燥水，然後將其放入袋，直接放入冰箱冷凍。食用時可以將它們取出並融化，非常方便。

還有一種方法就是蠶豆可以風乾後儲存，如果您不購買新鮮的蠶豆，而是在自己的家中種植它們，並且數量相對較大，則上述兩種保存方法均適用，最好的方法是將蠶豆乾燥並儲存，乾燥收集的新鮮蠶豆並將其存放在乾燥，陰涼，通風的地方，它們可以保存一年或兩年而不會變質。