蠶豆就是胡豆嗎

是的。蠶豆又名為胡豆，所以蠶豆和胡豆是一種豆類。蠶豆是一種生豆科類的植物，花冠是白色的或者是淺紫色的，花瓣上略帶有一些黑斑，蠶豆的食用價值非常的高，並且製作出來的成品口感佳。蠶豆可以煮後食用，也可以將其油炸食用，酥脆可口。