荷蘭豆就是豌豆嗎

不是。荷蘭豆的形狀比較扁平。而豌豆的豆莢飽滿個大圓潤。荷蘭豆是淺綠色，而豌豆是深綠色的。荷蘭豆適合清炒，味道相對於豌豆來説比較甜。烹飪豌豆和荷蘭豆要提前焯水，防止豆脱皮。可以通過觀察顏色的變化來判斷熟沒熟，顏色由淺變深就是熟了。