豌豆角與荷蘭豆的區別

1、食用部份不同。荷蘭豆食用嫩豆莢為主，嫩豆莢脆且清香。豌豆角則只吃豆粒。

2、豌豆角可分為軟硬兩種豌豆，硬豌豆主要用於產豌豆粒，軟豌豆即荷蘭豆，主要吃的是嫩豆莢。

3、食用方式不同。硬豌豆的嫩豆莢即豌豆莢，無毒可生食。荷蘭豆不可生食，須煮透後才能食用。