毛豆和豌豆的區別是什麼

豌豆和毛豆的區別主要是外觀、大小、食用方法以及作用等的不同。毛豆的形狀是扁平的矩形，並且外部的殼顏色為嫩綠色或者翠綠色，還長有偏黃色的細長的硬毛，而豌豆豆莢飽滿，外殼光滑，每個豆莢都有二到十顆豆子，而毛豆只有兩三粒豆子。豌豆是一種草本植物，體型較小，又叫荷蘭豆，豆粒小但很圓，而毛豆的體型要比豌豆大，成熟後就是常見的黃豆。豌豆可以生吃，可以生津止渴，也可以炒熟後食用，而毛豆一般都是水煮，不能生吃，飯店中常用的就是鹽水煮毛豆。