黑豆和黃豆的區別是什麼

黑豆是橢圓形且顏色是黑色的，黃豆是圓形的且顏色是黃色的。在挑選黑豆的時候要注意選擇大小不一的，顏色不要過黑的，顏色如果過黑則很有可能經過染色處理。黃豆則要選擇比較飽滿、顆粒大而且顏色呈金黃色的，如果表面乾癟則代表黃豆已經不新鮮。