豌豆和豌豆苗有什麼區別

豌豆是成熟的果實，豌豆苗是豌豆新鮮的嫩葉。豌豆是豌豆成熟之後的果實，成顆粒狀，可以用作清炒或者煮湯食用，口感厚實，豌豆也可以完全成熟後釀幹做成幹豌豆食用，口感香脆。豌豆苗是豌豆的嫩葉或嫩莖，口感清脆，可以用作煮湯食用，在煮湯時可以先焯水口感更好。