豌豆苗的豆子和根能吃嗎

能。一般豌豆苗是選擇越嫩的越好並且在處理豌豆的時候，將豌豆苗浸泡在水中5分鐘左右後在清洗，有助於清除農藥殘留，讓豌豆也更容易清洗，並且清洗時最好不要切，也不要炒過火，在炒豌豆的時候，可以適當的加入一些水，這樣的炒出來的豌豆苗顏色會更綠更好看。