豌豆苗能不能生吃

不能。豌豆苗是蔬菜的一種，是豌豆的嫩莖葉部分，雖然鮮嫩脆爽，但最好不要生吃。生的豌豆苗含有較多皂苷和有害物質，不要食用過多。最好將生豌豆苗用水焯一下，再製作各種美味。豌豆苗本身含有豐富的有益成分，可以製作豌豆苗湯，鮮香爽口，也可以做各種主菜。