豌豆苗不焯水可以生吃嗎

不可以。豌豆苗是南方地區比較受歡迎的蔬菜，又名龍鬚菜、龍苗菜等，質地較嫩，可以製作涼拌豌豆苗、豬肝豌豆苗湯、豌豆苗瑤柱鮮蝦湯、軟炸豌豆苗、豌豆苗拌香乾、雞絲豌豆苗以及製作火鍋等。豌豆苗焯燙以及炒制的時間不宜過久，以免影響豌豆麪的口感和質地。