![鮮美筋道的梅菜扣肉如何做簡單又好吃]( "鮮美筋道的梅菜扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料梅乾菜：500五花肉：750輔料老抽：適量尖椒：適量味精：適量蒜：適量具體步驟1.準備好的五花肉下水煮至用筷子很容易穿入2.鍋內放入老抽小火熬開後備用3.將五花肉切成段，先將無皮的部分與老抽進行充分的擦，讓肉變色4...
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![梅菜扣肉的做法 簡單又美味的四川燒白（梅菜扣肉） 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 簡單又美味的四川燒白（梅菜扣肉） 梅菜扣肉怎麼做")
- “簡單版家傳四川燒白的做法，看一次基本就本做好！”食材明細主料五花肉（500g）芽菜（250g）輔料老抽（1大勺）蜂蜜（1/2大勺）醬油（1大勺）姜（４片）蒜（4瓣）醬香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅菜扣肉的做法步驟1、選擇肥瘦相間的五花肉。2、冷水下鍋煮至半熟即可，注意開鍋並撇乾淨血沫。3、用刷子刷...
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![鹹甜適中的梅菜扣肉如何做簡單又好吃]( "鹹甜適中的梅菜扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料梅菜：200五花肉：1000輔料姜：適量老抽：1勺海鮮醬：2勺白糖：1勺葱：適量腐乳：1塊料酒：2勺瑤柱醬：2勺鹽：少許生抽：1勺蠔油：1勺花生醬：2勺芡粉：2勺具體步驟1.梅乾菜浸泡15分鐘。2.葱姜切末，梅乾菜擠幹水分備用。3.五花肉表皮...
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![梅菜扣肉的做法 年夜飯好吃的傳統菜——梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 年夜飯好吃的傳統菜——梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “每個人都有自己的故事，每個菜也一樣！哈哈，先來説説梅菜扣肉的由來吧！梅菜是客家傳統特產，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不濕不熱，被傳為“正氣”菜而久負盛名。據説它與鹽焗雞、釀豆腐同時被稱為客家三件寶。“梅菜扣肉”據傳還有一段美好的傳説，北宋年間，蘇東坡居惠州時，專...
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![梅菜扣肉的做法 入口即化的梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 入口即化的梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “去年第一次做梅菜扣肉時，做出來一口都沒吃全倒了，太膩了。今年請教了兩位廚師朋友，掌握了一些關鍵點，終於在第二次製作時就做出了和飯店裏口感一樣的梅菜扣肉。”食材明細主料帶皮五花肉（250克）梅乾菜（30克）輔料轉化糖漿（20克）醬油（適量）白酒（適量）紅腐乳汁（適量）配料姜（適量）蒜（適量）食用...
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![「DIY」梅菜扣肉如何做簡單又好吃]( "「DIY」梅菜扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：400輔料梅菜乾：適量老抽：適量料酒：適量生抽：適量腐乳：1塊糖：適量具體步驟1.菜乾、帶皮五花肉生抽，老抽，料酒，腐乳。糖2.菜乾提前用水浸泡軟，泡開了容易洗去菜葉皺摺裏的灰塵泥沙。家裏有阿姨送我們的自己...
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![味道不錯的梅菜扣肉如何做簡單又好吃]( "味道不錯的梅菜扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料梅菜：60五花肉：800輔料鹽：適量五香粉：1茶匙料酒：2湯匙香葱：5根幹辣椒：適量薑片：4片八角：2個蜂蜜：2茶匙生抽：1湯匙老抽：1湯匙具體步驟1.原料圖，梅乾菜洗淨泥沙泡一夜。2.五花肉洗淨泡半小時後焯水，洗拔乾淨殘留的毛。3...
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![十分誘人的梅菜扣肉如何做簡單又好吃]( "十分誘人的梅菜扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：500梅菜：適量輔料料酒：適量鹽：適量糖：適量油：適量老抽：適量醬油：適量具體步驟1.選用優質的乾梅菜2.清水洗好温水泡30分鐘左右菜幫泡軟和3.肥一些的新鮮五花肉4.放入鍋裏小火煮變色大約煮半小時煮出一...
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![脣齒留香的梅菜扣肉如何做簡單又好吃]( "脣齒留香的梅菜扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：400梅菜：150輔料磨豉醬：適量海鮮醬：適量諸侯醬：適量糖：少許老抽：適量鹽：少許具體步驟1.選用五花肉2.放入熱水煮至半熟，進鍋油炸3.炸制金黃色4.切長10cm，寬5cm片5.選用梅州梅菜，浸泡24小時，切碎備用6.切好的五花...
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![梅菜扣肉的做法 【梅州】梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 【梅州】梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “梅菜扣肉也稱為鹹燒白，是特色傳統名菜，屬粵菜客家菜，其中以廣東梅州最具代表性（梅菜扣肉的真實出處應該來源於川菜，在四川傳統筵席菜中鹹燒白（梅菜扣肉）和甜燒白剛好組成一對菜。據傳，中原漢人南遷後，生活貧寒，很多人從事體力活，勞動強度大。平時一般很少葷食，而肥膩一點的食品能有...
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![「首發」梅菜扣肉如何做簡單又好吃]( "「首發」梅菜扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：500梅菜：300輔料鹽：適量葱：適量姜：適量醬油：適量糖：適量油：適量生抽：適量具體步驟1.五花肉刮洗乾淨，梅菜洗淨擠幹水份2.燒開一鍋水，把五花肉放進去煮至7、8成熟，撈起瀝梅菜扣肉幹水分，3.乘熱抹鹽，醃製半小時...
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![經典菜梅菜扣肉如何做簡單又好吃]( "經典菜梅菜扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：1000梅乾菜：250輔料鹽：適量生抽：1勺乾花椒：10老抽：1勺白糖：2勺白酒：1勺油：適量姜：1塊蠔油：1勺具體步驟1.燒鍋水，放入薑片，將整塊帶皮五花肉放入水中煮到七八成熟2.撈起後趁熱在肉皮上抹一層老抽，白酒，晾乾（如果...
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![健康晚餐之梅菜扣肉如何做簡單又好吃]( "健康晚餐之梅菜扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料梅菜：200五花肉：300輔料生抽：適量茴香：適量幹辣椒：適量大蒜：適量白糖：適量具體步驟1.五花肉切成大小均一，鍋裏油熱後加入適量的冰糖融化後將五花肉放入炸至微黃撈起，2.再倒入適量的油將茴香大蒜幹辣椒等放入煸...
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![梅菜扣肉的做法 超級下飯——梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 超級下飯——梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “想做梅菜扣肉想了好久了，週日的時候，終於有點時間，就開始準備，第一次做，還是蠻成功的，味道也很好！吃完還想再吃呢！梅菜吃完了，要趕緊去再買一些啦！！！”食材明細主料梅菜（適量）五花肉（適量）輔料蒜（適量）姜（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）梅菜扣肉...
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![梅菜扣肉的做法 愛死饞死恨死···梅菜扣肉(重慶燒白) 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 愛死饞死恨死···梅菜扣肉(重慶燒白) 梅菜扣肉怎麼做")
- “想做這個已經很久很久了這肉不太好買這次做出來的美感少了點，因為煎肉的時候，油放得少所以二端翹起來的肉皮沒有煎到，導致中間與二端顏色不一樣。不過不影響味道的。”食材明細主料五花肉（適量）梅菜（適量）輔料姜（適量）老抽（適量）花椒（適量）糖（適量）幹辣椒（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時...
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![「老爸下廚」梅菜扣肉如何做簡單又好吃]( "「老爸下廚」梅菜扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：300輔料鹽：2姜：2片白糖：6老抽：7蠔油：3蒜：2瓣油：適量梅乾菜：56香葱：少許幹辣椒：1根雞精：1.5g具體步驟1.準備好材料。（梅菜提前泡發好，五花肉也提前淖過水了）2.切好葱，姜，蒜，小辣椒備用。3.將淖過水的五花肉切成大...
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![梅菜扣肉點擊如何做簡單又好吃]( "梅菜扣肉點擊如何做簡單又好吃")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉方：400梅乾菜：40輔料紹酒：25醬油：25耗油：20八角：2枚桂皮：2大葱：25薑片：15冰糖：20烹調油，水澱粉：少許具體步驟1.1.把梅乾菜用清水浸泡四至五小時洗淨2.2.肉方涼水下鍋，水開後煮5分鐘取出。3.3.把肉方控淨水份，...
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![老爸做的梅菜扣肉如何做簡單又好吃]( "老爸做的梅菜扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：600梅菜：100輔料油：適量味精：少量豆瓣辣椒：適量老抽：適量薑末：適量鹽：適量具體步驟1.五花肉下鍋煮至2.梅菜用水泡一下3.切好的梅菜4.煮好的五花肉抹上老抽5.少量的油用小火炸6.切成片，碗裏擺放好7.適量...
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![下飯的梅菜扣肉如何做簡單又好吃]( "下飯的梅菜扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：600輔料八角：1枚生抽：適量甜梅菜：100食用油：適量鹽：適量姜：適量老抽：適量具體步驟1.鍋里加水，將五花肉冷水入鍋，煮至剛熟。2.煮熟的五花肉撈起切大塊控幹。3.用牙籤在煮熟的肉表皮上扎一遍，然後抹上老抽和...
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![梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉#肉肉廚 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉#肉肉廚 梅菜扣肉怎麼做")
- “大家好！我是肉肉廚。今天教大家一道下飯菜--梅菜扣肉。梅菜扣肉也稱為鹹燒白，是特色傳統名菜，屬粵菜客家菜，其中以廣東梅州最具代表性。成菜後，肉爛味香，吃起來鹹中略帶甜味，肥而不膩。希望大家喜歡！！”食材明細主料五花肉（500克）梅菜乾（80克）姜（1塊）葱（2根）輔料生抽（20克）白糖（5克）鹽（10克）料...
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![梅菜扣肉的做法 可惡的梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 可惡的梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “😤😤😤”食材明細主料五花肉（適量）輔料醃菜（適量）酸菜（適量）白砂糖（適量）葱花（適量）白開水（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）梅菜扣肉的做法步驟1、把五花肉切成薄片然後再用熱水稍微燙一下2、把小葱切成葱段，然後備用，切一下生薑然後把它們和醃菜混合均勻攪拌一下3、找來一隻...
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![媽媽最愛的梅菜扣肉如何做簡單又好吃]( "媽媽最愛的梅菜扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：一塊梅乾菜：一把輔料葱姜：適量老抽，生抽：適量鹽：適量具體步驟1.五花肉涼水下鍋，煮半小時，出鍋趁熱抹上老抽，放置15分鐘後下油鍋炸至表面焦黃，注意這個步驟有點危險，會爆油哦2.放涼切片，碼放到合適的碗裏，3.梅乾...
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![簡單健康的梅菜扣肉如何做簡單又好吃]( "簡單健康的梅菜扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料梅菜：400五花肉：500輔料豬油：1大勺雞精：適量大蒜：適量鹽：適量白糖：適量五香粉：少許料酒2勺：2勺具體步驟1.材料：梅菜400克五花肉500克大蒜一小瓣豬油一大勺五香粉少許鹽適量雞精適量白糖適量料酒2勺2.把洗淨的梅...
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![美美廚房之梅菜扣肉如何做簡單又好吃]( "美美廚房之梅菜扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：250梅菜：150輔料油：適量薑片：適量鹽：適量八角：適量料酒：適量具體步驟1.早上匆忙的去大超市買五花肉，結果買不到那種整塊的，買了這種切片的，只好來個山寨版的梅菜扣肉2.乾梅菜一捆，聞起來味道好香呢！3.早上上...
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![噴香的梅菜扣肉如何做簡單又好吃]( "噴香的梅菜扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料燒肉：150梅菜：30輔料腐乳：一塊蠔油：10姜：5葱：10白糖：5醬油：5鹽：3具體步驟1.材料:梅菜，燒肉2.材料:腐乳3.燒肉切片4.切好的肉片並排碼入圓碗裏，肉皮向下，放入姜，葱，放入腐乳，蠔油，醬油，鹽5.梅菜放上肉片上面6.隔水上鍋蒸一個...
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味味甜
