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關於貼餅的餐飲百科

草魚貼餅怎麼做-草魚貼餅的做法
  • 草魚貼餅怎麼做-草魚貼餅的做法

  • 食材明細主料草魚(適量)麪粉(適量)香菜(適量)輔料鹽(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)老抽(適量)鮮香醬油(適量)醋(適量)糖(適量)料酒(適量)花椒(適量)大茴(適量)味精(適量)雞精(適量)乾紅辣椒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)草魚貼餅的做法步驟1、取一個乾淨盆和一塊麪團,餳十五分鐘。2、2.草魚洗淨,葱...
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自制小雞貼餅如何做簡單又好吃
  • 自制小雞貼餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料雞:適量麪粉:適量輔料葱:適量辣椒:適量花椒:適量八角:適量具體步驟1.準備工作'我是先和麪的'和好就可以直接貼了'在把買來的雞在開水裏燙一下'第一去血水'第二乾淨一點2.'準備葱薑辣椒'八角'花椒'3...
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創意的小雞貼餅如何做簡單又好吃
  • 創意的小雞貼餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘小雞貼餅是一道北方招待客人的家常菜,常常在土炕桌完成,又要豐富的農家情調。雞肉最常見的食材,易於獲取,而小雞貼餅則把雞肉語同充滿鐵鏽味的鐵鍋相結合,而我們平時食用的雞肉的方式大不相同,有北方特有的風味...
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好看又好吃的貼餅如何做簡單又好吃
  • 好看又好吃的貼餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:15分鐘在家沒事怎麼辦,那就自己做些好看又好吃的貼餅呀,適合各類人吃,好吃不油膩,雖然準備的時間長但是擋不住它味道好,金黃色的外表怎麼看都很有食慾的好麼,可以在夏天配上一碗稀飯,簡直美味,就我這種不喜歡吃餅的都覺...
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脆脆的貼餅如何做簡單又好吃
  • 脆脆的貼餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時經常去吃火柴雞的朋友,對於貼在鍋壁的貼餅,一定不陌生。小小的一塊,貼在滾燙的鍋壁,熟了還可以翻過一面,等到兩面金黃的時候就可以拿下來開吃了。脆脆的口感,貼餅本身還帶着韌性,就是這種不一般的口感深深吸引着...
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紅糖貼餅如何做簡單又好吃-DIY美食
  • 紅糖貼餅如何做簡單又好吃-DIY美食

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:3勺輔料豬油:適量紅糖:適量黃豆粉:適量具體步驟1.麪粉三勺放入碗中2.加適量黃豆粉3.加適量紅糖4.加適量水攪拌成麪糊5.豬油放入鍋中加熱,倒入麪糊6.一面熟時翻至另一面7.放入盤中,加幾塊菠蘿烹飪技巧...
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大貼餅子如何做簡單又好吃
  • 大貼餅子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘南方人也許很多人都不知道貼餅是什麼,但是在很多年前的北方,吃貼餅那可是一種時尚。有一段時間很想吃貼餅,可是去到店裏吃的都沒有以前那種味道了,咬咬牙,決定自己動手網上查找了很多資料,結合所有作者的做法,終...
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海鮮泡菜貼餅如何做簡單又好吃
  • 海鮮泡菜貼餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料鹽:適量油:適量胡椒粉:適量紹酒:適量具體步驟1.將日月貝洗淨從殼中取出、用鹽、胡椒粉、紹酒醃漬。2.韓國泡菜切小塊。3.香葱切末將其他原料準備好。4.打好的雞蛋液加入麪粉、玉米粉和鹽後,攪拌均勻,打成糊...
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蔬菜貼餅如何做簡單又好吃
  • 蔬菜貼餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料土豆:適量香菇:適量輔料鹽:適量具體步驟1.把香芹,胡蘿蔔,香菇洗淨切成菜沫。2.土豆蒸熟,去皮,搗爛成泥。放入鹽,糖,玉米澱粉,拌勻。3.準備好玉米粒,有點大,小點就好了。4.蔬菜沫放入土豆泥裏,拌勻後,加入麪粉和水,攪成...
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家常雞蛋貼餅如何做簡單又好吃
  • 家常雞蛋貼餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘家常雞蛋貼餅不僅外觀精美可愛,而且吃起來十分柔軟,對來年輕人來説,不僅外觀討人喜歡,而且裏面還可以加入一些蔬菜或者肉末,對於老年人來説,雞蛋貼餅相當柔軟,不像其他大餅十分硬,所以對於牙齒不是很好的老年人應...
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雞肉燉猴頭菇貼餅怎麼做-雞肉燉猴頭菇貼餅的做法
  • 雞肉燉猴頭菇貼餅怎麼做-雞肉燉猴頭菇貼餅的做法

  • “來自老家的小笨雞和猴頭菇,只用了最簡單的生抽和鹽做調料,還原食物本身最真實的味道。”食材明細主料雞(¼只)猴頭菇(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)雞肉燉猴頭菇貼餅的做法步驟1、一份玉米麪用開水做燙麪。2、再加同樣一份玉米...
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川香燉魚貼餅怎麼做-川香燉魚貼餅的做法
  • 川香燉魚貼餅怎麼做-川香燉魚貼餅的做法

  • “用川菜的調味料,製做燉魚,鮮香味太美。”食材明細主料棒棒魚(200g)玉米粉(5匙)麪粉(2匙)輔料葱(適量)幹辣椒(少許)花椒(少許)豆豉香辣醬(少許)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)川香燉魚貼餅的做法步驟1、準備食材。2、炒鍋倒油,放葱薑蒜,小火炒香。3、加幹辣椒和花椒小火炒...
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燉魚貼餅怎麼做-燉魚貼餅的做法
  • 燉魚貼餅怎麼做-燉魚貼餅的做法

  • 食材明細主料江鯽魚(1條)輔料玉米粉(100克)麪粉(50克)豆腐(1塊)配料幹辣椒(適量)辣椒醬(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)糖(適量)葱姜(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燉魚貼餅的做法步驟1、玉米粉和麪粉混合,加適量的水調成麪糰,分成小劑子擀成橢圓形的小餅待用。2...
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好吃的雞蛋貼餅如何做簡單又好吃
  • 好吃的雞蛋貼餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘有沒有試過在街上看到有很多小吃,,例如家鄉后街的雞蛋鐵餅攤位,味道好好聞,但是每次都是路過,或者路過的時候人太多,又不想排隊,所以趁現在有時間,想要自己試試,沒想到效果還不錯,餅非常有韌性,表面裹上雞蛋,淡淡的雞...
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DIY雞蛋貼餅如何做簡單又好吃
  • DIY雞蛋貼餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘雞蛋現在是每家每户必備的家庭常用食物之一。主要是因為它有着各種各樣多棒的料理方法。而我們今天教大家制作的菜就是雞蛋的另一種製作方法,即雞蛋貼餅,它簡簡單單的很容易就可以學會製作的,而且營養健康,口...
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小魚蝦貼餅怎麼做-小魚蝦貼餅的做法
  • 小魚蝦貼餅怎麼做-小魚蝦貼餅的做法

  • “這是小時候常吃的餅,小魚煎餅,在這盤菜裏我放入了蝦,這樣搭配着吃更好吃。”食材明細主料小魚(500克)河蝦(300克)高筋麪粉(200克)輔料葱(適量)蒜(適量)姜(適量)辣椒(適量)青椒(適量)普通麪粉(適量)配料色拉油(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)老抽(適量)糖(少許)料酒(適量)番茄醬(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)...
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小鯉魚貼餅怎麼做-小鯉魚貼餅的做法
  • 小鯉魚貼餅怎麼做-小鯉魚貼餅的做法

  • “蒸饅頭的時候多了一小塊麪糰,正好中午打算做紅燒小鯉魚,就直接貼鍋裏了,小鯉魚是老家的鄰居自己在黃河裏打撈的,味道很不錯”食材明細主料黃河小鯉魚(500g)發麪團(適量)輔料料酒(少許)鹽(少許)糖(少許)生抽(少許)醋(少許)姜(適量)胡椒粉(少許)葱(少許)香菜(一根)其他(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度...
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醇香的小雞貼餅如何做簡單又好吃
  • 醇香的小雞貼餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘小雞貼餅香辣可口,美味絕倫,讓人回味無窮,營養價值也高,富含大量的蛋白質,富含大量的能量,適合那些正在長身體的青少年食用,對於那些減肥的美女們來説,也是可以減肥的,既補充自身所需要的營養物質,又減肥了,一舉兩得...
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小魚貼餅怎麼做-小魚貼餅的做法
  • 小魚貼餅怎麼做-小魚貼餅的做法

  • 食材明細主料魚(適量)普通麪粉(適量)西紅柿(適量)輔料油(適量)鹽(適量)老抽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)幹辣椒(適量(可不放))小葱(適量)生薑(適量)大蒜頭(適量)八角(適量)花椒(適量)魚香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)小魚貼餅的做法步驟1、一條魚清洗乾淨切塊,魚的種類自己選擇。2、準備一個乾淨無水的...
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鍋貼餅子怎麼做-鍋貼餅子的做法
  • 鍋貼餅子怎麼做-鍋貼餅子的做法

  • 食材明細主料玉米麪(150)麪粉(20克)輔料酵母(2克)清水(120克)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鍋貼餅子的做法步驟1、玉米麪粉。2、放入麪粉、酵母。3、拌勻。4、倒入清水攪拌均勻。5、蓋上蓋子,醒發20分鐘。6、鍋內加適量清水燒開。7、把鍋燒熱,把玉米麪整理成圓形。8、全部貼好...
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鍋貼餅怎麼做-鍋貼餅的做法
  • 鍋貼餅怎麼做-鍋貼餅的做法

  • 食材明細主料糯米粉(適量)輔料紫薯泥(適量)糖(適量)麪包糠(適量)配料植物油(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鍋貼餅的做法步驟1、濕糯米粉加糖揉勻。2、備好蒸熟的紫薯泥加糖揉勻待用。3、取適量的糯米粉揉圓用手心壓扁。4、再取適量的紫薯泥做餅餡,如圖。5、收口搓成圓,如圖...
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蔬菜貼餅子的做法 粗糧製作“蔬菜貼餅子” 蔬菜貼餅子怎麼做
  • 蔬菜貼餅子的做法 粗糧製作“蔬菜貼餅子” 蔬菜貼餅子怎麼做

  • “每週食用兩至三次粗糧對身體健康十分有益。粗糧裏含有豐富的膳食纖維可清除體內垃圾,其所含的營養成分也要比精細加工過的糧食更為豐富一些,間接還可起到美容的作用。今天用玉米麪做一款家常麪食。裏面放了一些新鮮的蔬菜,因此叫做“蔬菜貼餅子”。這也是北方人常做的一款...
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貼餅子怎麼做-貼餅子的做法
  • 貼餅子怎麼做-貼餅子的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)玉米粉(適量)輔料小蘇打(適量)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)貼餅子的做法步驟1、麪粉玉米粉各半,加入適量小蘇打。2、加入適量清水。3、揉成略濕的麪糰。4、貼在鍋邊,小學中火燜15分鐘。5、開鍋。6、剷下即可。7、簡單粗暴哈。8、開動啦。...
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燜魚貼餅怎麼做-燜魚貼餅的做法
  • 燜魚貼餅怎麼做-燜魚貼餅的做法

  • 食材明細主料福壽魚(500g)香菜(適量)玉米麪(適量)白麪(適量)輔料八角(適量)幹辣椒(適量)生薑(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燜魚貼餅的做法步驟1、魚洗好,我是切塊的,用鹽醃着2、麪粉和玉米粉各一半,和麪,相對要軟一些,太硬了貼出來的餅子也硬,不好吃(和好的面要放一邊...
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貼玉米餅怎麼做-貼玉米餅的做法
  • 貼玉米餅怎麼做-貼玉米餅的做法

  • 食材明細主料玉米麪(適量)輔料玉米油(適量)清水(適量)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)貼玉米餅的做法步驟1、適量玉米麪分次倒入適量温水,用筷子攪拌成絮狀。2、活成光滑麪糰。3、分成若干份劑子。4、電餅鐺預熱一下,倒入少許油刷勻。5、取一個劑子,用手掌心團圓一點,按扁,輕輕...
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