豌豆苗下面的根能吃嗎

不可以。豌豆苗生長在地底下，而豌豆苗的根是直接與土壤接觸的，可能會有一些細菌而且還會有農藥殘留所以是不可以食用的。豌豆苗是一種比較常見的蔬菜，它是豌豆的嫩莖葉，又被叫做豌豆尖，龍鬚菜等。豌豆苗的營養價值很高，含有豐富的氨基酸，蛋白質等。