豌豆苗的須能不能吃

能。豌豆苗就又叫豌豆苗、龍鬚菜，是屬於豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗營養豐富，一般吃豌豆苗的嫩葉和嫩梢，味道清香、口感柔嫩滑潤，豌豆苗通常用來煲湯涮鍋，在吃之前需先將豌豆苗浸泡在水中半小時，然後從水中撈出。這樣做可以有效去除農藥殘留。