豌豆苗下面的豆子能吃嗎

可以。豌豆苗發芽後長出來的豆子依然是豌豆，而且發芽後的豌豆也是可以食用的，沒有毒素，它土豆不一樣，發芽的土豆因含有毒素所以不建議再食用，豌豆發芽後長出來的豌豆苗又叫龍鬚菜也是可以食用的。直接焯水後涼拌食用或是加入到湯中增香。