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關於煲湯的餐飲百科

美味鴨肉蘿蔔煲湯如何做簡單又好吃
  • 美味鴨肉蘿蔔煲湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:60分鐘    烹飪時間:60分鐘鴨肉蘿蔔煲湯是一道美味可口,營養價值高而又簡單易做的湯。中國有句俗話説的好“冬吃蘿蔔,夏吃薑”,無疑,冬季是吃蘿蔔的最佳時節,而鴨肉和蘿蔔的搭配又是絕佳的組合,好吃又營養。在冬季寒冷的時節,喝上一口熱乎...
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杞龍兔肉煲湯如何做簡單又好吃
  • 杞龍兔肉煲湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料兔肉:500輔料桑葚:15具體步驟1、龍眼肉、桑葚、枸杞、兔肉洗淨,兔肉切塊,放沸水汆燙一下;2、取砂鍋,倒入兔肉、黃酒、清湯,旺火煮沸,改小火燉3小時,燉到兔肉酥爛,然後加鹽調味即可。烹飪技巧功效:滋陰補血,養血安...
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各種煲湯大全不想來學習一下嗎
  • 各種煲湯大全不想來學習一下嗎

  • 隨着現代生活水平的提高,人們對飲食健康的要求也越來越高,少油、少鹽已經成了很多家庭的追求目標,煲湯也逐漸成為了講究健康的一大標準。煲湯可供選擇的食材琳琅滿目,做法也是多種多樣,今天,就跟隨小編來一起看看煲湯的各種方法吧!下面是小編收集到的一些煲湯大全,我們一起來學習...
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枸杞山藥兔肉煲湯如何做簡單又好吃
  • 枸杞山藥兔肉煲湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料兔腿:2只輔料鐵棍山藥:1斤具體步驟1.燒開水,放薑片,下兔肉去血水去腥氣,撈起瀝乾2.兔肉大火燒開小火熬製40分鐘後,放入山藥3.小火熬製半小時,放入枸杞4.小火熬製20分鐘,放鹽,放香菜,熄火起鍋...
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冬瓜兔肉煲湯如何做簡單又好吃
  • 冬瓜兔肉煲湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料兔肉:250輔料冬瓜:500具體步驟1把兔肉用開水汆燙撈出。2另起鍋注入清水放入汆燙好的兔肉塊和冬瓜塊燒開滴入幾滴紹酒,用文火燉至兔肉熟爛。3把兔肉煮熟後撒入少許鹽。4再撒入少許味精和胡椒粉調味。5湯...
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茶樹菇煲鴨湯的做法 砂鍋煲湯--茶樹菇煲鴨湯 茶樹菇煲鴨湯怎麼做
  • 茶樹菇煲鴨湯的做法 砂鍋煲湯--茶樹菇煲鴨湯 茶樹菇煲鴨湯怎麼做

  • “茶樹菇,自然生長於閩贛的黎川等武夷山區的油茶林中,它蓋肥柄脆,鮮食清脆可口,味道鮮美。烤制幹菇更是風味獨特,清香濃郁,味美香甜,是民間婚慶和佳宴席上深受歡迎的山珍。茶樹菇營養豐富,是一種高蛋白質,低脂肪,集食用與營養於一身的綠色食品。茶樹菇藥用價值較高,歷來被認為是延年...
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排骨養胃猴頭菇煲湯如何做簡單又好吃
  • 排骨養胃猴頭菇煲湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘主料猴頭菇:1個輔料枸杞:粒數具體步驟1.泡發,猴頭菇泡發是整個菜譜的關鍵,猴頭菇泡發得不好用高壓鍋也無法壓軟,如嚼樹皮,泡發不好就是暴殄天物。温水浸泡猴頭菇,直到猴頭菇變軟。我通常放在電飯鍋裏,讓電飯鍋處...
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茶樹菇煲湯怎麼做-茶樹菇煲湯的做法
  • 茶樹菇煲湯怎麼做-茶樹菇煲湯的做法

  • 食材明細主料大骨頭(適量)輔料茶樹菇(適量)調料鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茶樹菇煲湯的做法步驟1、大骨頭清洗乾淨加入電飯鍋內膽中。2、茶樹菇剪掉根部清洗乾淨。3、加入到鍋中。4、按煲湯鍵。5、湯好了加入鹽調味即可。6、成品。...
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好吃的五指毛桃煲湯如何做簡單又好吃
  • 好吃的五指毛桃煲湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘今天我們來給大家介紹一道好吃的湯菜,它的名字叫做五指毛桃煲湯,五指毛桃煲湯做法簡單,好吃美味,是一道不可多得的好湯呦,這道菜具有清濕解熱,而且在裏面含有大量的維生素和礦物質元素,還有很多人體所需的蛋白質...
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可以煲湯嗎-黃豆的食用功效如何
  • 可以煲湯嗎-黃豆的食用功效如何

  • 黃豆常常被用作製作各種主食的添加輔食,就像是鮮花配綠葉,即使如此它也是最美的綠葉。煲湯的時候我們能看見黃豆,因為大人們説,喝了黃豆煲出來的湯對身體有益處。可以驅寒之類的。但是小時候的我只關注這道湯的味道好不好,確實還是小孩子。黃豆的食用功效如何,可以煲湯嗎一、...
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番茄煲湯可以煮多久
  • 番茄煲湯可以煮多久

  • 7-10分鐘。做番茄煲湯的時候挑選的番茄最好要選表面軟,聞起來味道濃郁的,番茄味道不是太濃郁的話,在煮湯時加入適量的番茄醬也可以。番茄保存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏保存能保存2-3天不變質,番茄能做一些美食,有番茄雞蛋湯,糖漬番茄,番茄炒雞蛋。...
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好喝的節瓜煲湯如何做簡單又好吃
  • 好喝的節瓜煲湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:25分鐘    烹飪時間:25分鐘好喝的節瓜煲湯是一種非常好喝,而且又美味,又有營養的一種湯,這種湯是有節瓜和五花肉做成的。朋友們,可能不知道節瓜,其實節瓜是一種非趁吃的一種蔬菜,結果配上五花肉煮出來的湯,十分的鮮美。這種它有助於補充能...
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味道鮮美又有營養-鱷魚乾煲湯
  • 味道鮮美又有營養-鱷魚乾煲湯

  • 現在人們已經遠遠不滿足於市場上可以購買得到的美味食物了,更加追求一些比較有刺激性的食材,比如説有很多人喜歡吃野味,或者是一些比較稀有的食材,鱷魚乾就是其中一種。説起鱷魚大家可能會感覺到害怕,但是市場上已經漸漸開始出現了鱷魚乾這樣一種美食,下面就給大家介紹一下鱷魚...
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木耳花生豬骨湯的做法 家常煲湯@@木耳花生豬骨湯 木耳花生豬骨湯怎麼做
  • 木耳花生豬骨湯的做法 家常煲湯@@木耳花生豬骨湯 木耳花生豬骨湯怎麼做

  • “豬骨湯屬於家常菜,做法相對容易,且具有能壯腰膝,益力氣,補虛弱,強筋骨之功效。木耳多種植在山中,屬於菌種植物,一般分為黑木耳和白木耳兩種類型,由於木耳中含有相當多種營養素,因此又被稱為「山珍」,其中最特別的是中年以後的人最容易欠缺的膠質,它會幫忙吸住消化器官中遺留下來的...
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茯苓是煲湯佳品哦!-茯苓和什麼一起吃最祛濕
  • 茯苓是煲湯佳品哦!-茯苓和什麼一起吃最祛濕

  • 茯苓是一種補品,有着很高的營養價值,茯苓在我們平時用得最多的時候就是用來煲粥或者是煲湯。不僅可以可使湯得到昇華,而且茯苓是很好的除濕作用。那麼茯苓和什麼一起吃最祛濕呢?一起來看看吧。茯苓和什麼一起吃最祛濕一、茯苓綠豆老鴨湯食材:老鴨肉、綠豆和茯苓100克左右就好...
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養顏煲湯的方法
  • 養顏煲湯的方法

  • 隨着大家對健康的重視,小編髮現身邊越來越多的朋友希望可以利用健康的飲食來達到保健的作用,在眾多美味中,各種美味的湯品逐漸的引起了大家的重視。今天小編就想在這裏給大家分享一些美味且具有美容養顏作用的湯品應該如何製作。養顏煲湯的方法1、菠菜豬肝湯用料:菠菜,豬肝,姜...
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煲湯什麼時候放鹽最合適
  • 煲湯什麼時候放鹽最合適

  • 出鍋前。在煲湯的時候不要放入任何的調味品可以保證湯汁的鮮美味道,而且可以維持湯品中菜餚的鮮嫩順滑的口感。若是提前加入鹽分,會使得肉質口感變得不佳,而且在煲湯的過程中由於水分不斷蒸發後,可能會使得湯料的口感過鹹,屆時就需要其他的菜品來中和味道。...
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美味的五指毛桃煲湯如何做簡單又好吃
  • 美味的五指毛桃煲湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:36分鐘    烹飪時間:26分鐘五指毛桃煲湯是一款特別具有營養的湯,喜歡喝湯的朋友們,可不要錯過這款湯,要不然,你們會有這樣一種感覺,像是錯過了全世界一樣的。這款湯的口味也是非常清淡的,對於不能吃辣的朋友們,這是很好的選擇。愛美食和喜...
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雞肉跟什麼煲湯
  • 雞肉跟什麼煲湯

  • 土豆、山藥、枸杞、大棗、百葉、玉米、春筍、人蔘、當歸等,在雞湯中加入各種食材可以豐富雞湯的口感,提高雞湯的食用價值。電飯煲燉煮雞湯使其處於高壓的環境中,燉煮的時間就會縮短,否則若是燉煮的時間過長會導致雞肉全部散落在湯中,無法夾起食用。...
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冬瓜幹配什麼煲湯最好
  • 冬瓜幹配什麼煲湯最好

  • 胡蘿蔔、金針菇、豬肉片、排骨、豆腐、綠豆、老鴨、海米等。冬瓜幹可以搭配胡蘿蔔、食用鹽、豬油、雞精、香葱、香油製作胡蘿蔔冬瓜幹湯。冬瓜幹可以搭配老鴨、豬裏脊肉、陳皮、食用鹽、清水,製作冬瓜幹老鴨湯。冬瓜幹可以搭配幹瑤柱、大頭魚魚尾、蜜棗、生薑、瘦肉,製作冬...
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如何做簡單又好吃-日常兔肉煲湯
  • 如何做簡單又好吃-日常兔肉煲湯

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料兔子:適量輔料鹽:適量具體步驟兔肉泡水一天(買回來的兔肉如果體肉血比較多,一定要多泡一會兒,去掉血水,這樣不會腥)鍋中加入兔肉和水煮開,水去掉不要,兔肉洗淨砂鍋中,加入免肉,葱結,薑片,以及各種調料煮30分鐘再加...
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煲湯鯽魚湯怎麼做-煲湯鯽魚湯的做法
  • 煲湯鯽魚湯怎麼做-煲湯鯽魚湯的做法

  • 食材明細主料鯽魚(2條)輔料薑片(3片)蒲公英幹(10g)木瓜絲(10g)桔梗(10g)花生(50g)紅棗(20g)陳皮(1g)清淡(口味)砂鍋(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)煲湯鯽魚湯的做法步驟1、鯽魚洗乾淨,處理好待用。2、所有材料配好,用水泡30分鐘。3、熱油炒魚至金黃,放到電壓力鍋,選擇煲湯功能,燉熟後放到砂鍋裏擺盤。...
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龍眼煲湯要去核嗎
  • 龍眼煲湯要去核嗎

  • 可以不去。用於煲湯的龍眼一般都是乾燥狀態下的桂圓,可以不去核直接用於煲湯,但桂圓表面硬殼上會有污漬存在,所以在使用前可以先將其用清水清洗乾淨後直接放入鍋中燉煮即可。若是覺得桂圓殼與桂圓核會影響桂圓的食用,也可以江將其剝去後使用。...
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美味的骨頭煲湯如何做簡單又好吃
  • 美味的骨頭煲湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘骨頭煲湯這道美食不僅味道鮮美湯汁濃郁而且富含豐富的營養物質,長期食用有助於補充多種營養物質,所需要的食材主要為扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨。多種骨頭的加入,經過高温的長時間的處理,隨着時間的流逝,使...
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蓮藕怎麼煲湯會更粉更好吃
  • 蓮藕怎麼煲湯會更粉更好吃

  • 首先要挑選粉藕。蓮藕還兩種,粉藕和脆藕。粉藕外皮顏色發暗或呈粉色,有11孔或7孔,藕絲少,而脆藕顏色自然發白,有9孔,藕絲多。也可以直接把生藕掰一小塊嚐嚐,粉藕澱粉多口感澀,而脆藕澱粉少含糖多,生吃比較甜。除了挑選粉藕,還有以下幾個可快速使藕變爛的方法:1、將蓮藕切片,用冷水浸...
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