龍眼煲湯要去核嗎

可以不去。用於煲湯的龍眼一般都是乾燥狀態下的桂圓，可以不去核直接用於煲湯，但桂圓表面硬殼上會有污漬存在，所以在使用前可以先將其用清水清洗乾淨後直接放入鍋中燉煮即可。若是覺得桂圓殼與桂圓核會影響桂圓的食用，也可以江將其剝去後使用。