它還可以做好吃的呢-吃完龍眼後龍眼核別丟掉

龍眼是很多人喜歡的水果之一，龍眼清甜多汁，入口汁水四溢， 到了吃龍眼的季節，相信很多人恨不得把超市的龍眼都抱回家!大家都知道，在龍眼的白色果肉下，有一個深褐色的龍眼核，一般我們吃龍眼都是剝開果皮，吃掉龍眼肉，扔掉龍眼核，現在小編告訴你，龍眼核也是有自己價值的!是不是很好奇呢?龍眼核究竟能幹嘛呢?一起跟小編來瞭解一下吧。

一、龍眼核

雖然龍眼味道很甜，但是龍眼核的味道卻不那麼甜，甚至有些苦。不過龍眼核是能吃的。一般大家只會吃龍眼肉，不吃龍眼核，其實龍眼核是有一定保健作用的，這裏小編就不展開啦。除此之外，龍眼還有一定的營養價值，若想食用，並不是直接吃，而是泡水喝或者煲湯。下面小編就給大家介紹龍眼豬腳湯的做法，這裏的龍眼你就可以換成龍眼核啦。

二、龍眼豬腳湯

食材：豬腳2個，龍眼或龍眼核若干，紅棗若干，葱，姜，鹽，雞精，生抽。

方法

1.新鮮豬腳清洗乾淨，清理豬皮上的毛，這個步驟比較繁瑣，也可以用火烤，然後將豬腳剁成小塊。

2.將豬腳加入鹽和生抽醃漬半小時左右，便於豬腳入味。

3.葱、姜、蒜分別洗淨後，葱切成小段，姜切成塊，蒜瓣切成片，備用。

4.豬腳冷水下鍋，煮沸後撈出清洗乾淨，控一下水分。

5.鍋中放油，放入切好的葱、蒜爆香，再加入剛才焯好的豬腳翻炒，翻炒五分鐘左右後，加入一些黃酒煮沸。不喜歡黃酒的也可以不加。

6.找一口燉鍋，將剛才炒好的豬腳放進去，放入切好的姜，再加入紅棗、龍眼或龍眼核，鍋中加水，蓋上蓋子，大火燒開後，小火慢燉2個小時左右。

7.兩個小時後，豬腳龍眼香氣四溢，此時加入鹽和雞精調味即可。

龍眼豬腳湯也可以把龍眼或者龍眼核換成幹龍眼。熱乎乎的龍眼豬腳湯最適合北方寒冷的冬天啦，滋溜一口湯，美味又滿足，豬腳已經被燉的軟爛，豬腳入口軟糯而不膩，一口下去，豬肉的香氣中又帶着淡淡的龍眼香。

龍眼營養價值很高，含有豐富的葡萄糖和蛋白質等，另外，龍眼中，鐵的含量也比很高，因此，龍眼能夠提供熱量、補充營養。雖然你現在知道了龍眼核也能食用，甚至還能煲湯，但是最好不要誤吞下去，我們平時只要讓龍眼核的營養進入到湯中就可以，至於龍眼核還是扔掉吧，龍眼核太硬不容易咬，且咬碎後略苦，直接吞又容易噎到，所以不建議大家直接吃龍眼核。