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關於千層蛋黃酥怎麼做的餐飲百科

千層蛋黃酥的做法 輕鬆製作酥皮美味——千層蛋黃酥 千層蛋黃酥怎麼做
  • 千層蛋黃酥的做法 輕鬆製作酥皮美味——千層蛋黃酥 千層蛋黃酥怎麼做

  • “千層蛋黃酥讓人垂涎三尺,但製作頗受周折,如偏用飛餅製作是不錯的選擇哦,而且簡便易做,幾分鐘輕鬆搞定,成品是相當的誘惑啊!”食材明細主料速凍飛餅皮(1張)鹹蛋黃(3個)玉米澱粉(適量)蛋黃液(適量)白酒(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)千層蛋黃酥的做法步驟1、準備材料2、鹹蛋黃...
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草莓千層酥的做法 迷你草莓千層酥 草莓千層酥怎麼做
  • 草莓千層酥的做法 迷你草莓千層酥 草莓千層酥怎麼做

  • 食材明細主料印度飛餅(適量)輔料草莓醬(適量)雞蛋(一個)奶香(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)草莓千層酥的做法步驟1、印度飛餅解凍,備用。2、把飛餅切成正方形。3、再用刀沿着邊緣1cm的地方劃四條道,其中兩個角是不能連在一起的哦,如圖所示。4、雞蛋打散,刷一層蛋液。5、如圖所示,將...
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千層酥皮的做法 萬能的千層酥皮 千層酥皮怎麼做
  • 千層酥皮的做法 萬能的千層酥皮 千層酥皮怎麼做

  • “説千層酥是萬能的點心,這一點也不過分。我第一次做點心就是做的千層酥皮,第一次就成功了。非常的成功。但是不知道千層酥皮這麼有用。現在我每次做千層酥皮時,都要多做一些,以為他能做的點心太多了啦。千層酥皮能做蛋撻等撻類點心,還能做蘋果派、草莓派、鳳梨派等派類點心,也...
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層層酥-豆沙酥or蛋黃酥怎麼做-層層酥-豆沙酥or蛋黃酥的做法
  • 層層酥-豆沙酥or蛋黃酥怎麼做-層層酥-豆沙酥or蛋黃酥的做法

  • “豆沙酥和蛋黃酥都是同理可得哦,老公想吃又嫌棄外面的甜,只好我來做嘍~新手試用,一次成功”食材明細主料水(65g)糖粉(20g)中筋麪粉(200g)黃油(60g(或豬油))輔料花生油(40g)紅豆(200g)糖(40g)中筋麪粉(100g)黃油(67g(或豬油))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)層層酥-豆沙酥or蛋黃酥的做法步驟1、制...
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黃桃千層蛋糕卷怎麼做-黃桃千層蛋糕卷的做法
  • 黃桃千層蛋糕卷怎麼做-黃桃千層蛋糕卷的做法

  • “一到夏天,就想吃些清涼的甜品,有什麼既好吃,又不用烤箱,也不必打發雞蛋,就能做的甜品嗎?那就試試這款“黃桃千層蛋糕卷”吧。Q彈鬆軟的可麗餅皮,卷着入口即化的奶油餡和清甜的黃桃塊兒,每一口都有不同的口感和味道,好吃停不下來。相比一小塊就要幾十塊的LADYM千層蛋糕,我做了這一...
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千層酥皮怎麼做-千層酥皮的做法
  • 千層酥皮怎麼做-千層酥皮的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(220g)高筋麪粉(30g)黃油(40g)細砂糖(5g)鹽(1.5g)水(125g)輔料片狀黃油(180g(裹入用))清淡(口味)酥(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)千層酥皮的做法步驟1、麪粉、糖、鹽、40克黃油室温軟化後加入麪粉中,加入清水,揉成光滑麪糰入冷藏室餳20分鐘。2、片狀黃油用擀麪杖敲打變軟。3、...
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千層酥皮的做法 千層酥皮做法 千層酥皮怎麼做
  • 千層酥皮的做法 千層酥皮做法 千層酥皮怎麼做

  • “千層酥皮步驟繁多,但是其實就是在不斷的重複着:擀,折,擀,這幾個動作,所以只要耐心的對待,就能做出層次分明,香脆無比的千層酥皮,讓我們一起來看看步驟圖吧,附上一款香脆小餅的做法~~~”食材明細主料低筋麪粉(110克)高筋麪粉(15克)總統無鹽黃油(90克(裹入用))清水(65克)輔料細砂糖(3克)鹽(1克)奶...
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美味黃桃千層蛋糕-黃桃千層蛋糕
  • 美味黃桃千層蛋糕-黃桃千層蛋糕

  • “之前做抹茶蛋糕卷還剩下很多淡奶油,淡奶油不耐放,想着今天來做個千層蛋糕,淡奶油狠狠的用~~~偶爾吃點奶油蛋糕,配上水果,也是絕配啦。小時候就夢想長大後開個蛋糕店,因為喜歡吃蛋糕,心情不好的時候,來一塊蛋糕,甜到膩的香甜,入口即化的温柔,美麗誘人的外表,總會讓人心情不自覺的變...
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千層酥餅怎麼做-千層酥餅的做法
  • 千層酥餅怎麼做-千層酥餅的做法

  • 食材明細油酥麪粉(150g)豬油(75g)水油皮面粉(200g)花生(30g)水(100g)輔料蛋黃(1個)椒鹽粉(適量)鹽(適量)鹹香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)千層酥餅的做法步驟1、水油皮材料混合在一起,揉成麪糰2、油酥材料加入椒鹽粉,鹽混合一起3、水油皮,油酥,分別揉好醒10分鐘,分成小段揉成球4、水油皮擀成...
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蛋黃肉鬆千層餅怎麼做-蛋黃肉鬆千層餅的做法
  • 蛋黃肉鬆千層餅怎麼做-蛋黃肉鬆千層餅的做法

  • “千層餅,外邊用一層面皮包起來,而內有十數層,層層相分,烙熟後,外黃裏暄,酥軟油潤,熱食不膩,涼吃不散口,且味道香美。平時做的大多都是直接烙熟,今天做的先蒸後烙,這樣用油少,更加鬆軟,層次分明,加了鹹蛋黃和肉鬆,美味又營養。”食材明細面料麪粉(300克)温水(185克)酵母(3克)糖(5克)餡料餡蛋黃(3...
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黃桃千層蛋糕怎麼做-黃桃千層蛋糕的做法
  • 黃桃千層蛋糕怎麼做-黃桃千層蛋糕的做法

  • 食材明細主料麪粉(160g)糖霜(20至40g)黃油(30g)雞蛋(6個)牛奶(500g)輔料淡奶油(500g)糖(30g)黃桃(適量)椰肉(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃桃千層蛋糕的做法步驟1、雞蛋打散,備用2、黃油隔熱融化,備用3、糖加入牛奶攪拌均勻4、再加入黃油和雞蛋液,攪拌均勻5、麪粉分3次篩入雞蛋糊...
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千層酥皮葡式蛋撻怎麼做-千層酥皮葡式蛋撻的做法
  • 千層酥皮葡式蛋撻怎麼做-千層酥皮葡式蛋撻的做法

  • “望着窗外樹枝飄搖,瑟瑟落葉渲染着濃濃的秋意。今天有些陰,天津還沒有供暖,整理好換季衣物,忽覺寒意襲來。泡杯咖啡,來塊熱乎乎的蛋撻,生活如此美好,幸福就這麼簡單。酥脆的撻皮包裹着嫩滑香甜的撻液,每咬一口都無比滿足,幸福的味道充滿整個口腔,愛烘焙的你也來感受這秋日裏的温暖...
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草莓千層酥的做法 草莓醬千層酥 草莓千層酥怎麼做
  • 草莓千層酥的做法 草莓醬千層酥 草莓千層酥怎麼做

  • 食材明細主料piecrust(100g)輔料雞蛋液(適量)配料草莓醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)草莓千層酥的做法步驟1、準備好我們的材料:)。2、將派皮取出,然後搓圓,擀成方形。3、將邊角切去,成規整正方形。4、切成九個方片。5、用刀切成圖上的樣子,一對角別切連了。6、中間塗上...
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千層酥的做法 酥酥的千層酥 千層酥怎麼做
  • 千層酥的做法 酥酥的千層酥 千層酥怎麼做

  • 食材明細主料普通麪粉(65g)軟化黃油(105g)融化黃油(15g)高筋麪粉(35g)輔料鹽(適量)甜味(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)千層酥的做法步驟1、材料如圖2、兩種麪粉過篩3、加入15g融化黃油攪拌至顆粒狀4、加入濃度味7%的鹽水直至成團就停止多加了就不夠脆哦5、和好的麪糰和105g軟化黃油放...
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彩虹千層蛋黃酥怎麼做-彩虹千層蛋黃酥的做法
  • 彩虹千層蛋黃酥怎麼做-彩虹千層蛋黃酥的做法

  • “中秋節了,換個花樣吃月餅,彩虹千層酥簡直是蛋黃酥屆顏值天花板,少女心炸裂😁集美們快快行動起來吧!提前祝大家中秋節快樂,闔家幸福!”食材明細主料(水油皮)中筋麪粉(270克)糖(50克)水(120克)豬油(100克)輔料(油酥)低筋麪粉(230克)豬油(115克)餡料(適量)豆沙(600克)鹹蛋黃(24個)紅色食用色素(少許...
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蛋黃千層糕怎麼做-蛋黃千層糕的做法
  • 蛋黃千層糕怎麼做-蛋黃千層糕的做法

  • “很早就想做這個千層糕,卻一拖再拖的拖到了現在,説實話,老媽媽的時間真是不屬於自己,常常被生活瑣事兒撕扯得七零八碎的,甚至都不能安靜坐下來乾點啥。關於美食,關於烘焙,理想總是豐富得像一頭小肥豬,現在卻瘦弱得像一隻皮包骨頭的流浪狗,定一個小小的目標也要費好大功夫才能完成...
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自制千層酥皮-千層酥皮
  • 自制千層酥皮-千層酥皮

  • “我經常會做好一大份的千層酥皮,放在冷凍室裏,分成小份,想吃的時候隨時拿,隨時用,很方便!😘分享自己做酥皮的方法,希望對大家有幫助!😜PS祝:元旦快樂!🎉🎉🎉”食材明細主料麪粉(500克)酵母(14克)鹽(12克)糖(50克)温水(300克)黃油(100克)輔料黃油(250克)原味(口味)烘焙(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制千...
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鹹蛋黃千層餅怎麼做-鹹蛋黃千層餅的做法
  • 鹹蛋黃千層餅怎麼做-鹹蛋黃千層餅的做法

  • “説起千層餅,沒有人不愛的,加了鹹蛋黃的千層餅鹹香,酥脆,多層,色澤金黃,更是誘人!”食材明細主料中筋粉(120克)水(70克)鹹蛋黃(2顆)輔料玉米油(7克)鹽(1克)酵母(1克)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鹹蛋黃千層餅的做法步驟1、除鹹蛋黃和油外所有原料混合,揉成光滑的麪糰,蓋保鮮膜靜置發酵半...
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千層酥怎麼做-千層酥的做法
  • 千層酥怎麼做-千層酥的做法

  • 食材明細主料奶粉(50g)餅乾(180g)黃油(45g)棉花糖(200g)輔料堅果混合(51g)蔓越莓果乾(60g)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)千層酥的做法步驟1、食材準備好。2、黃油融化後倒入棉花糖,小火把棉花糖給化了後,加餅乾。3、炒到棉花糖沒有白色為止加入奶粉。4、然後加入蔓越莓和堅果一起拌...
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蛋黃千層餅怎麼做-蛋黃千層餅的做法
  • 蛋黃千層餅怎麼做-蛋黃千層餅的做法

  • “油酥千層餅好多吃貨都喜歡,大過年的油膩的吃的有較多換一個稍稍清淡一點的是不是會更好,醃好的鴨蛋黃口感香香的炒炒又香油酥把它用來代替油酥做千層餅成品好的不得了”食材明細主料麪粉(250g)温水(160g)鹽蛋黃(3個)輔料鹽(2g)葱花(2g)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛋黃千層餅...
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鹹蛋黃千層糕怎麼做-鹹蛋黃千層糕的做法
  • 鹹蛋黃千層糕怎麼做-鹹蛋黃千層糕的做法

  • “層次分明的千層糕來了好吃有營養,早餐配一杯牛奶或者奶昔不錯!”食材明細主料低粉(200克)鹹蛋黃(8個)酵母粉(2克)輔料糖粉(10克)酸甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鹹蛋黃千層糕的做法步驟1、鹹蛋黃去殼洗乾淨,入烤箱上下火160度烘烤5分鐘,取出壓成粉立狀待用。2、温度適中倒入低粉...
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千層酥條怎麼做-千層酥條的做法
  • 千層酥條怎麼做-千層酥條的做法

  • “小時候非常喜歡吃的一款小零嘴,尤其是鍾愛上面的杏仁。咬一口奶香酥脆,好吃的不得了。”食材明細主料低筋麪粉(250g)黃油(180g(裹入用))細砂糖(8g)鹽(1/4小勺)水(125g)輔料雞蛋液(適量)杏仁片(適量)粗砂糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)千層酥條的做法步驟1、混合低筋麪粉、細砂...
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千層酥餃怎麼做-千層酥餃的做法
  • 千層酥餃怎麼做-千層酥餃的做法

  • 食材明細主料酥皮(500克)豆沙餡(適量)輔料白芝麻(10克)雞蛋(1個)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)千層酥餃的做法步驟1、剛才發佈了千層皮的製作方法,所以我就不再多説了,這個就是藉着做好的酥皮做的,擀好的長面片!2、(我活了兩種顏色麪糰,白色麪糰我忘記拍了,所以用粉色麪糰代替了)用圓...
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千層酥奶黃卷的做法 簡單又美味的千層酥奶黃卷 千層酥奶黃卷怎麼做
  • 千層酥奶黃卷的做法 簡單又美味的千層酥奶黃卷 千層酥奶黃卷怎麼做

  • “今天的這個簡單的小點心是用冷凍千層酥派皮做出來的,派皮一次可以多做些,然後密封好以後冷凍保存,想吃的時候拿出來直接成型烤烤就可以吃到美味的派了.派皮的製作方法請參考迷你蘋果派”食材明細主料冷凍派皮(一張(18*20CM))奶黃餡(適量)輔料蛋液(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(...
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牛肉雞蛋千層酥怎麼做-牛肉雞蛋千層酥的做法
  • 牛肉雞蛋千層酥怎麼做-牛肉雞蛋千層酥的做法

  • “此品肉香蛋香兼濟,口感鬆化。”食材明細主料袋裝千層餅(6個)雞蛋(2只)牛肉碎(適量)輔料胡椒粉(適量)生抽(適量)花椒粉(適量)糖(適量)鹽(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛肉雞蛋千層酥的做法步驟1、將肉末放在鍋裏,中火,將其逼出水,勺去水,加適量花椒粉、胡椒粉、生抽、糖、白蘭地,攪...
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