各種煲湯大全不想來學習一下嗎

隨着現代生活水平的提高，人們對飲食健康的要求也越來越高，少油、少鹽已經成了很多家庭的追求目標，煲湯也逐漸成為了講究健康的一大標準。煲湯可供選擇的食材琳琅滿目，做法也是多種多樣，今天，就跟隨小編來一起看看煲湯的各種方法吧！

下面是小編收集到的一些煲湯大全，我們一起來學習一下吧！

一、黑木耳豆腐湯

主料：黑木耳10克，豆腐250克，水髮香菇150克，胡蘿蔔30克。

輔料：生薑絲、香菜、清湯、鹽、澱粉、香油各適量。

做法

1、黑木耳清洗乾淨，去蒂，撕開。

2、洗淨豆腐，切成小塊。

3、胡蘿蔔去皮、香菇去蒂，清洗乾淨切小丁。

4、在砂鍋中加入清湯，倒入黑木耳、胡蘿蔔、蘑菇、生薑絲、香菜、鹽煮。

5、然後放豆腐，澱粉勾薄芡，淋上香油即可。

二、芹菜葉豆腐湯

主料：豆腐3塊，芹菜嫩葉100克，紅辣椒100克。

輔料：鹽、澱粉、胡椒粉、香油各適量。

做法

1、豆腐切小條。

2、芹菜清洗乾淨切碎。

3、紅辣椒切成小碎丁。

4、大火燒水，放豆腐、芹菜、胡椒粉煮10分鐘。

5、最後淋入香油，撒上辣椒丁和鹽即可。

三、海帶紫菜湯

主料：海帶300克，紫菜20克。

輔料：鹽、雞精、胡椒粉、香油、葱各適量。

做法

1、小葱切成末。

2、海帶切段。

3、紫菜浸泡。

4、坐鍋點火注水，水沸後放入海帶煮沸3分鐘。

5、然後放入紫菜小火煮30分鐘。

6、最後加胡椒粉、雞精、鹽，撒上葱末，淋香油即可。

四、白菜粉絲湯

主料：白菜100克，粉絲50克。

輔料：鹽鹽、葱花、香油各適量。

做法

1、將白菜清洗乾淨切絲。

2、粉絲泡軟切段。

3、熱鍋放油，放白菜絲翻炒。

4、然後加水和粉絲煮20分鐘。

5、放鹽，淋香油即可。

五、絲瓜草蔻海帶湯

主料：絲瓜250克，海帶100克。

輔料：草豆蔻10克，鹽、生薑、食用油各適量。

做法

1、絲瓜去皮切塊。

2、海帶清洗乾淨切段。

3、草豆蔻清洗乾淨。

4、生薑去皮切塊。

5、熱鍋下油，下生薑把絲瓜、海帶煸炒片刻。

6、加水和草豆蔻煮20分鐘。

7、最後下鹽即可。

六、雪耳哈士蟆湯

材料：哈士蟆油20克、雪耳25克、冰糖150克、清湯500克。

做法

1、雪耳先用冷水洗淨，再用沸水發脹，修整成小朵。

2、哈士蟆油用温水發脹，挑去筋，取出脂肪洗淨。

3、哈士蟆油盛入碗內，入籠內蒸化。

4、將雪耳放入裝有哈士蟆油的蒸碗內。

5、再下清湯、冰糖，置沸水籠內蒸約90分鐘。

6、湯汁變濃稠、雪耳爛時即成。

好了，以上就是小編今天介紹的煲湯大全了，各位吃貨小主還滿意嗎？其實，煲湯最重要的還是取決於食材，烹飪方法也是根據不同的食材特點而相配，煲湯能夠有效避免油煙對於人身體健康的損害，而且可以最大程度保留食材的原汁原味，趕快來自己試試吧！