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關於巧克力醬(甜點醬料)的餐飲百科

巧克力醬的做法 巧克力醬(甜點醬料) 巧克力醬怎麼做
  • 巧克力醬的做法 巧克力醬(甜點醬料) 巧克力醬怎麼做

  • “巧克力醬是一款美味甜品,主要原料有可可粉、牛奶、白糖,既可以作為一種甜品食用也可以作為麪包等調味醬來使用。這款巧克力醬,也可以叫做可可糖漿,配料簡單、操作簡單!!!在重慶很難買到淡奶油,做甜點時,常常都會感覺差點什麼!!(-_-#)於是,巧克力醬就當家作主,成為甜點的主角。好時巧克...
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巧克力醬湯圓怎麼做-巧克力醬湯圓的做法
  • 巧克力醬湯圓怎麼做-巧克力醬湯圓的做法

  • 食材明細主料湯圓(適量)輔料巧克力醬(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)巧克力醬湯圓的做法步驟1、湯圓適量。2、煮鍋放水燒開後放入湯圓煮熟。3、舀一碗湯圓,淋一道巧克力醬。4、攪拌勻即可。5、成品圖。...
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醬油巧克力慕斯怎麼做-醬油巧克力慕斯的做法
  • 醬油巧克力慕斯怎麼做-醬油巧克力慕斯的做法

  • “又到了一年一度的虐狗節,每到這時候男生們最頭疼的就是送禮物的問題。要有心意要與眾不同要有儀式感要保證時刻浪漫……今天我就教給男女生都會做的一份情人節必殺技能,保你身心都浪漫起來的一道温柔甜點。”食材明細主料黑巧克力(100g)鮮奶油(200ml)雞蛋(2)白巧克力(80g)草莓(8-1...
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果醬巧克力塔的做法 【果醬巧克力塔】:愛不釋口的美味酥塔 果醬巧克力塔怎麼做
巧克力味蛋黃醬怎麼做-巧克力味蛋黃醬的做法
  • 巧克力味蛋黃醬怎麼做-巧克力味蛋黃醬的做法

  • “用來做蛋糕的夾心或是用來做西式小糕點都不錯,沾水果吃也可以!”食材明細主料鮮奶油(250ml)全脂牛奶(250ml)黑巧克力(100克)香草豆莢(半根)糖(100克)蛋黃(4個)低粉(40克)奶香(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)巧克力味蛋黃醬的做法步驟1、香草豆莢用到劃開,刮下裏面的仔2、牛奶和鮮奶油混...
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巧克力醬腸仔包怎麼做-巧克力醬腸仔包的做法
  • 巧克力醬腸仔包怎麼做-巧克力醬腸仔包的做法

  • “好久沒髮菜譜了,照相的時候都有點手忙腳亂了,最後照成品圖的時候,擠上巧克力醬怕巧克力醬往下流,趕緊舉起相機拍照,不知道碰了那個機關了,快門説什麼也按不下去了,急的我呀,鼓搗半天,終於可以拍照了,巧克力醬也開始往下流了,哎,看來還要好好學習一下攝影技術了.今天的...
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巧克力甜點怎麼做-巧克力甜點的做法
  • 巧克力甜點怎麼做-巧克力甜點的做法

  • “很簡單:巧克力,兩種顏色冰淇淋,挖兩個球,切一個橙子,用巧克力點綴,上面撒點玫瑰花瓣碎,或者餅乾碎代替都可以!”食材明細主料巧克力(2~3個)橙子(1個)冰淇淋(各25克)輔料玫瑰花瓣(少許)核桃仁(少許)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)巧克力甜點的做法步驟1、原材料:巧克力,橙子,冰淇淋,核桃...
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巧克力醬軟吐司怎麼做-巧克力醬軟吐司的做法
  • 巧克力醬軟吐司怎麼做-巧克力醬軟吐司的做法

  • “此方是煉奶吐司的改版,將煉乳換成了巧克力醬,然後將主麪糰的5克高筋粉換成了可可粉,製作過程跟煉奶吐司一樣,只不過這次用的是廚師機揉麪。因為夏天室温高,加上廚師機攪拌棒發熱太厲害,麪糰熱得不像樣,拉的超級薄膜秒墜破,下次用冰袋護着攪拌缸降温才行。吐司排氣沒排乾淨,烘焙...
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巧克力醬曲奇餅乾怎麼做-巧克力醬曲奇餅乾的做法
  • 巧克力醬曲奇餅乾怎麼做-巧克力醬曲奇餅乾的做法

  • 食材明細主料可可粉(2湯匙)椰子油(1湯匙)龍舌蘭(2湯匙)蕎麥粉(1/2杯)杏仁(1/2杯)棗幹(1杯)鹽(少許)輔料草莓(1/2杯)新鮮無花果(1個)龍舌蘭(1湯匙)黑加侖粉(1茶匙)奇亞籽(1湯匙)生巧克力(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力醬曲奇餅乾的做法步驟1、將烤箱預熱至180℃,然後將烘烤紙放入烤盤...
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巧克力醬三明治圖解-甜甜的味道
  • 巧克力醬三明治圖解-甜甜的味道

  • 超級好吃的一個早餐,再配上一杯牛奶,真是早餐的絕配,超級好吃,土司一定要煎的軟軟的,在加上巧克力的夾心,超級好吃,沒想到第一次做這麼成功,糖一定不要多放,太甜了,不好吃,只有這樣味道才好,才能常出濃濃巧克力的味道,超級醇香。主料土司:2片黑巧克力:10g可可粉:33g雞蛋:1個黃油:2.5g輔料粘...
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巧克力點點卷的做法 巧克力點點卷-萌萌噠 巧克力點點卷怎麼做
  • 巧克力點點卷的做法 巧克力點點卷-萌萌噠 巧克力點點卷怎麼做

  • “點點卷是一種瑞士捲,它口感濕潤輕盈,巧克力味道濃郁,是我非常喜歡的一種蛋糕。瑞士捲是一款便攜式小糕點,現在春色滿園,落英繽紛,提前切好蛋糕卷,和三五好友一起野餐春遊吧。”食材明細主料低筋麪粉(75克)雞蛋(4個)玉米油(50克)牛奶(60克)白砂糖(20克+60克)巧克力粉(20克)淡奶油(100-150克)...
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花生巧克力醬怎麼做-花生巧克力醬的做法
  • 花生巧克力醬怎麼做-花生巧克力醬的做法

  • “朋友送了一大盒澳洲的全麥穀物棒,除了穀物的味道什麼味道都沒有,做點巧克力醬蘸着吃好多了。”食材明細主料原味幼滑花生醬(100g)海鹽顆粒花生醬(100g)輔料黑巧克力(200g)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)花生巧克力醬的做法步驟1、黑巧克力都隔水加熱融化。2、兩種花生醬混合...
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巧克力醬夾心吐司的做法 巧克力醬夾心吐司(麪包機版) 巧克力醬夾心吐司怎麼做
  • 巧克力醬夾心吐司的做法 巧克力醬夾心吐司(麪包機版) 巧克力醬夾心吐司怎麼做

  • “吐司裏面裹入了淡奶油調製的巧克力醬,味道好極了!”食材明細主料高筋粉(300克)酵母(4克)細砂糖(25克)鹽(2克)奶粉(15克)水(190克)黃油(25克)輔料巧克力醬(120克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力醬夾心吐司的做法步驟1、除黃油,巧克力醬外的所有材料入麪包桶中,選擇”和風麪包“程序...
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巧克力醬怎麼做
  • 巧克力醬怎麼做

  • 巧克力甜甜的口感,成為許多女生非常喜歡的一種食物。不僅僅是巧克力,我們還會把巧克力製作成各種各樣的食物。其中,巧克力醬是最常見的一種。那麼,你知道巧克力醬怎麼做才好吃呢?該怎麼搭配其中的材料成分才達到意想不到的口感呢?一、巧克力醬怎麼做材料:250g可可脂(或是其他油...
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巧克力醬蛋糕卷怎麼做-巧克力醬蛋糕卷的做法
  • 巧克力醬蛋糕卷怎麼做-巧克力醬蛋糕卷的做法

  • “看到朋友做的巧克力醬蛋糕卷立馬被他的花紋和做法給吸引住了,這蛋糕卷用的是全蛋打發的方法,我這懶人最喜歡做全蛋的蛋糕啦哈,所以一看蛋糕卷居然也可以用全蛋打發的方法來做就躍躍欲試了!只可惜家裏沒有巧克力醬了,我用巧克力糖漿代替做的,下次買了巧克力醬繼續再戰。今天這...
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巧克力醬花環面包的做法 如何製作巧克力醬花環面包 巧克力醬花環面包怎麼做
  • 巧克力醬花環面包的做法 如何製作巧克力醬花環面包 巧克力醬花環面包怎麼做

  • “經常有人説自己做麪包做不好,其實誰也不能保證做一兩次就能成功,即使像我玩了三四年麪糰的人,有時稍一疏忽也會失敗。有興趣的支撐,再有不怕失敗、善於總結經驗,不愁做不好麪包。如果一個方子用得好,可以在這基礎上進行小調整,以不變應萬變,積累經驗了再去創新。麪糰揉得好,發酵...
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巧克力醬的做法 味道不輸德芙的巧克力醬 巧克力醬怎麼做
  • 巧克力醬的做法 味道不輸德芙的巧克力醬 巧克力醬怎麼做

  • “巧克力醬一般有兩種做法,一種是加可可粉,一種是加巧克力塊或巧克力豆。兩者區別是可可粉是可可豆加工出來的,去掉可可脂,而巧克力則含有可可脂。因為有可可脂的存在,所以後者做出來的味道比較香醇渾厚。我用的是barry-callebaut(百樂嘉利寶)70%的黑巧克力豆,據説Valrhona(法芙娜...
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巧克力醬手撕麪包怎麼做-巧克力醬手撕麪包的做法
  • 巧克力醬手撕麪包怎麼做-巧克力醬手撕麪包的做法

  • “鬆軟可口的手撕麪包,簡單易做,零添加”食材明細主料高筋麪粉(230g)牛奶(135g)細砂糖(35g)酵母(5g)巧克力醬(20g)輔料鹽(3g)雞蛋液(15g)奶香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)巧克力醬手撕麪包的做法步驟1、準備好原材料2、先倒入牛奶,在麪包桶的一個角放細砂糖,另一邊角放入鹽,再倒入麪粉,在面...
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巧克力醬小麪包怎麼做-巧克力醬小麪包的做法
  • 巧克力醬小麪包怎麼做-巧克力醬小麪包的做法

  • “自從開始烘焙以來,越來越喜歡做麪包,不僅是解決了早餐的問題,更重要的是吃得放心,也能享受DIY帶來的樂趣,我的家人和朋友們都很喜歡吃我做的麪包,也讓我信心十足,就是常常不夠分,哎,烤箱再大點就更好了~~~~這款巧克力醬麪包很好吃,吃時不用抹醬了哈,帶出去很方便哦~~~”食材明細主...
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自制巧克力醬-巧克力醬
  • 自制巧克力醬-巧克力醬

  • “我是用德芙巧克力做的,做好的成品238克。”食材明細主料黑巧克力(43克)牛奶(200克)淡奶油(100克)輔料白砂糖(60克)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制巧克力醬的做法步驟1、準備好食材2、把巧克力弄成小塊,隔60度左右的熱水備用3、不粘鍋裏倒入60克白糖、200克牛奶、淡奶油100...
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榛仁巧克力醬怎麼做-榛仁巧克力醬的做法
  • 榛仁巧克力醬怎麼做-榛仁巧克力醬的做法

  • 食材明細主料巧克力(50g)淡奶油(50g)輔料榛仁(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)榛仁巧克力醬的做法步驟1、將榛仁搗碎備用。2、巧克力加淡奶油隔水融化。3、倒入搗碎的榛仁。4、拌勻完成。...
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巧克力醬夾心星星餅的做法 巧克力醬夾心~星星餅 巧克力醬夾心星星餅怎麼做
  • 巧克力醬夾心星星餅的做法 巧克力醬夾心~星星餅 巧克力醬夾心星星餅怎麼做

  • “這款餅香甜可愛,很討小朋友歡心。我做了28個餅乾給兒子帶到學校分給他的同學和老師的,一人一個補發生日餅。呵呵~不是小氣,而是物肯定以稀為貴嘛!讓他們吃了還想要,為兒子拉拉人緣。呵呵~~~”食材明細主料低粉(500克)雞蛋(2個)輔料黃油(250克)泡打粉(12克)配料糖(100克)甜味(口味)烤(工藝)一小...
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巧克力醬心曲奇怎麼做-巧克力醬心曲奇的做法
  • 巧克力醬心曲奇怎麼做-巧克力醬心曲奇的做法

  • “非常美味的巧克力醬心曲奇,非常值得您一試,別猶豫了動手做起來吧!”食材明細主料杏仁粉(30g)雞蛋(一個)砂糖(60g)椰蓉(適量)輔料黃油(80g)低筋粉(120g)香草精(2g)巧克力(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)巧克力醬心曲奇的做法步驟1、打發黃油2、加入雞蛋3、加入低筋粉和杏仁粉攪拌均...
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巧克力醬麪包怎麼做-巧克力醬麪包的做法
  • 巧克力醬麪包怎麼做-巧克力醬麪包的做法

  • “東菱BM1352AE—3C麪包機試用食譜”食材明細主料牛奶(110克)酵母粉(5克)高筋粉(300克)雞蛋(1個)細砂糖(30克)鹽(2克)黃油(20克)餡料無鹽黃油(65克)糖粉(40克)杏仁粉(40克)巧克力豆(150克)酥粒無鹽黃油(20克)細砂糖(20克)低筋粉(35克)其他全蛋液(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力醬麪包的...
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自制巧克力醬怎麼做-自制巧克力醬的做法
  • 自制巧克力醬怎麼做-自制巧克力醬的做法

  • 食材明細主料可可粉(15克)輔料牛奶(210克)白糖(20克)蜂蜜(20克)甜味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制巧克力醬的做法步驟1、準備好了可可粉和牛奶。2、蜂蜜準備好了。3、把鍋坐在爐灶上,把牛奶倒進去,點火,燒熱,不煮沸。4、把可可粉過濾下,灑在鍋裏攪拌均勻了,邊加熱邊攪拌。5、再倒入...
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