特下飯的糖醋脆皮茄子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

胡蘿蔔 ：120
葱 ：少許
茄子 ：1根

輔料

雞蛋 ：1個
麪粉 ：適量
白醋 ：適量
白糖 ：適量
油 ：適量
番茄醬 ：適量
耗油 ：適量

具體步驟

1.茄子切成段加入兩勺鹽拌勻醃製10分鐘胡蘿蔔切丁葱切吃葱花

2.碗中放入雞蛋麪粉少許清水攪拌成糊

3.碗中放入番茄醬耗油兩勺糖白醋少許放入少許清水攪勻備用

4.油燒熱把茄子放入碗中蛋糊裹上蛋糊入油鍋

5.炸好後撈出

6.待油温提高再放入付炸撈出

7.鍋中放少許油放入胡蘿蔔葱花炒香

8.放入調好的糖醋汁炒至有香味

9.放入炸好的茄子翻炒均勻出鍋

10.裝盤即可