蔓越莓芒果麥芬怎麼做-蔓越莓芒果麥芬的做法

“參照了後面的tips，加入了蔓越莓幹。如果不加點蔓越莓，這個正常版的芒果麥芬，看起來就與先前的無油版本沒多大差別。效果還真不錯，蔓越莓如紅寶石般嵌在金黃的芒果蛋糕上，互相映襯，還真是眼前一亮。。。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓芒果麥芬的做法步驟

• 1、用料：芒果泥95克，細砂糖20克，玉米油20克，雞蛋1個，低筋粉90克，牛奶10克，泡打粉1小勺，蔓越莓幹15克

• 2、雞蛋磕入碗中，加入糖攪打均勻。

• 3、加入牛奶，油，攪打均勻。

• 4、倒入芒果泥，

• 5、攪拌均勻。

• 6、低筋粉與泡打粉混合，篩入碗中，拌勻。

• 7、加入切碎的蔓越莓，拌勻。

• 8、裝入紙杯中，七八分滿，表面撒少許蔓越莓點綴。

• 9、放入烤箱，中層，上下火180度，烤約25-30分鐘。

• 10、表面輕微上色，出爐。

小竅門

蔓越莓可以換成其他乾果。
加入麪粉後需以不規則方向翻拌，以免麪粉起勁影響口感。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。