蔓越莓裸麥酸奶麥芬怎麼做-蔓越莓裸麥酸奶麥芬的做法

“裸麥好像多用於做麪包，費時。
尋了一圈，找到一個純裸麥的麥芬做法。
簡單快捷，蔓越莓+黑裸麥+酸奶，鬆軟香甜中又有獨特的裸麥香。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓裸麥酸奶麥芬的做法步驟

• 1、用料：雞蛋1個，細砂糖50g，色拉油60ml，自制無糖酸奶140ml，黑裸麥100g，玉米澱粉20g，泡打粉5g，小蘇打2g，蔓越莓幹50g。

• 2、雞蛋+砂糖倒入大碗，攪打至發白。

• 3、加入油繼續攪拌。

• 4、加入酸奶繼續攪拌。

• 5、篩入粉類原料，拌成均勻面糊。

• 6、拌入蔓越莓幹。

• 7、將麪糊倒入麥芬模具中。

• 8、烤箱預熱185度，中層，上下火，烘烤25-30分鐘。

• 9、出爐，放涼。

• 10、脱模。

小竅門

糖的用量可以根據自己口味酌情增減；
沒有黑裸麥，可以用低筋麪粉或全麥粉代替；
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。