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關於糖醋的餐飲百科

糖醋醃魚的做法 只用兩種調味做出的美味-----糖醋醃魚 糖醋醃魚怎麼做

  • 糖醋醃魚的做法 只用兩種調味做出的美味-----糖醋醃魚 糖醋醃魚怎麼做

  • “只用兩種調料，又叫糖醋醃魚，那這兩種調味只能是糖和醋羅，沒錯，就是糖和醋。做之前我很疑惑，只用糖和醋，做出來的食物會美味嗎，但吃過後，我才為自己最初的懷疑感到抱歉，所以先不要懷疑，只有嘗試之後，才能做出正確評論哦。難得週末發日誌，實在是因為現在天氣太熱了，外面都沒什麼逛的，夏...
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糖醋萵筍絲的做法 我家過年最受歡迎的涼菜【糖醋萵筍絲】 糖醋萵筍絲怎麼做
糖醋櫻桃小蘿蔔的做法 酸酸甜甜——糖醋櫻桃小蘿蔔 糖醋櫻桃小蘿蔔怎麼做

  • 糖醋櫻桃小蘿蔔的做法 酸酸甜甜——糖醋櫻桃小蘿蔔 糖醋櫻桃小蘿蔔怎麼做

  • 食材明細主料櫻桃蘿蔔（2小把（20個））輔料蒜（2瓣）香葱（2棵）配料白砂糖（6克）鹽（2克）醋（15ml）香油（少許）酸甜（口味）調味（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋櫻桃小蘿蔔的做法步驟1、櫻桃蘿蔔洗淨用刀拍開，放入鹽拌勻醃製15分鐘。2、蒜拍成蒜末，香葱切成碎粒。3、碗裏倒入醋、白砂糖、蒜末拌勻製成料汁。4...
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爆炒糖醋洋葱丁怎麼做-爆炒糖醋洋葱丁的做法

  • 爆炒糖醋洋葱丁怎麼做-爆炒糖醋洋葱丁的做法

  • “買洋葱本來時準備做洋葱炒肉的，可是冰箱裏的肉臭了，洋葱可不能浪費吧，於是我就胡亂製作了一道糖醋洋葱，沒想到炒出來全家都可喜歡了，呵呵，真不錯。”食材明細主料新鮮洋葱（兩個）輔料老薑（少許）豆粉（少許）配料醋（適量）糖（適量）醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆...
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糖醋里脊的做法 讓夏天的胃口大開——【糖醋里脊】 糖醋里脊怎麼做

  • 糖醋里脊的做法 讓夏天的胃口大開——【糖醋里脊】 糖醋里脊怎麼做

  • “夏天比較熱，汗出的多，睡的比較少，休息不好，食慾就不好。在飲食上除了吃一些新鮮的水果、蔬菜外，適當的吃點瘦肉對身體也是有好處的。誰説天氣熱就沒食慾了，一盤酸酸甜甜的糖醋里脊肯定會讓你胃口大開的。”食材明細主料裏脊肉（適量）輔料玉米澱粉（適量）麪粉（適量）胡椒粉（適量）亨氏番茄...
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糖醋橡皮魚怎麼做-糖醋橡皮魚的做法

  • 糖醋橡皮魚怎麼做-糖醋橡皮魚的做法

  • 食材明細主料橡皮魚（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）配料冰糖（一把）醋（適量）生抽（適量）蔬之鮮（適量）白酒（適量）老抽（適量）水澱粉（適量）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋橡皮魚的做法步驟1、準備材料。2、將少許鹽抹在魚身上醃10分鐘。3、葱薑蒜切好後，鍋中倒油加入葱薑蒜幹辣...
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雙色糖醋肉飯的做法 酸酸甜甜的好味道------雙色糖醋肉飯 雙色糖醋肉飯怎麼做

  • 雙色糖醋肉飯的做法 酸酸甜甜的好味道------雙色糖醋肉飯 雙色糖醋肉飯怎麼做

  • “快餐的菜單昨天終於完成了20道，但今天這道酸酸甜甜的糖醋肉飯好吃到讓我迫不及待地想發出來與大家分享。習慣了早晨早起30分鐘，時間剛好夠我洗菜炒制再拍照，可以完成每天一道快餐的菜譜，也正好解決了中午的便當，一舉二得哈。”食材明細主料豬肉（適量）紅椒（適量）黃椒（適量）洋葱（適量...
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糖醋里脊的做法 糖醋里脊--第一次做 糖醋里脊怎麼做

  • 糖醋里脊的做法 糖醋里脊--第一次做 糖醋里脊怎麼做

  • “老公很愛吃糖醋里脊，可是我從來沒做過，也不會做，今天就趁他不在，趕緊練練手，等他回來後好有把握成功做出他喜歡的糖醋里脊來O(∩_∩)O”食材明細主料裏脊肉（我買了7塊錢的）輔料麪粉（適量）水（適量）蒜（適量）澱粉（適量）配料番茄沙司（適量）胡椒粉（適量）油（適量）料酒（適量）鹽（適量）陳醋（適量）白糖（適量）酸...
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糖醋白菜卷 糖醋白菜卷怎麼做-糖醋白菜卷的做法 ｛素食｝

  • 糖醋白菜卷 糖醋白菜卷怎麼做-糖醋白菜卷的做法 ｛素食｝

  • “看到一句古詩很是喜歡貼出來共勉時光靜好，與君語；細水流年，與君同；繁華落盡，與君老。。。。。大白菜大人小孩老人都很適合吃很有營養的一道平民菜胡蘿蔔含人體所需胡蘿蔔素多吃好木耳可防治缺鐵性貧血雞蛋豐富的優質蛋白結合這麼多營養物質值得一試滴而且不需要什麼油正好符...
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糖醋丸子的做法 嘎嘣脆的糖醋丸子 糖醋丸子怎麼做

  • 糖醋丸子的做法 嘎嘣脆的糖醋丸子 糖醋丸子怎麼做

  • “曾經在飯館吃過口感脆脆的糖醋丸子，回家折騰了幾年（毫不誇張）也沒有成功。今天，我終於突然有了一個想法，立刻做來。哇！就是這個感覺，愛吃的同志們請耐心學吧！”食材明細主料丸子（適量）輔料糖（適量）醋（適量）水澱粉（適量）酸甜（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋丸子的做法步驟1、原料圖2...
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糖醋土豆片的做法 酸甜酥脆——糖醋土豆片 糖醋土豆片怎麼做

  • 糖醋土豆片的做法 酸甜酥脆——糖醋土豆片 糖醋土豆片怎麼做

  • “話説這糖醋土豆片好幾年沒做過了~以前真是超喜歡吃~隔三差五就要做上一回~當什麼什麼專家提出土豆炸着吃大大滴有害時~這道菜就被媽媽槍斃了~杯具呀~這些天看着參加活動滴各式零食菜餚~咱就想起這道甜菜啦~真是越想越饞~不吃晚上就睡不着覺了~”食材明細主料土豆（適量）輔...
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糖醋爽脆蘿蔔怎麼做-糖醋爽脆蘿蔔的做法

  • 糖醋爽脆蘿蔔怎麼做-糖醋爽脆蘿蔔的做法

  • “洛神花又稱玫瑰茄，用其泡成的洛神花茶富含人體所需氨基酸、蛋白質，有機酸維生素C，大量天然色素及多種礦物質、水槿酸，其中木槿酸，被認為對治療心臟病、高血壓、動脈硬化等有一定療效。用洛神花茶水，讓白蘿蔔來個華麗轉身，酸甜爽口，粉紅嬌嫩。餐桌上增加的不僅是一道菜，更是一道...
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糖醋包菜的做法 【花樣包菜】觀音蓮－糖醋包菜 糖醋包菜怎麼做

  • 糖醋包菜的做法 【花樣包菜】觀音蓮－糖醋包菜 糖醋包菜怎麼做

  • “這是我昨天新想到的菜啊，事後我想了一下，應該把洋葱也在水中焯一下了。這樣就可以和着包菜一起用糖醋醃一下，再造型擺盤。這樣洋葱也是酸甜可以吃了。”食材明細主料包菜（適量）輔料青豆（適量）洋葱（適量）配料芝麻油（適量）老抽（適量）鹽（適量）黑芝麻（適量）棉白糖（適量）白醋（適量）酸甜（口味）技巧（工...
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糖醋里脊的做法 脆脆的糖醋里脊 糖醋里脊怎麼做

  • 糖醋里脊的做法 脆脆的糖醋里脊 糖醋里脊怎麼做

  • “這是"黃金比例"的糖醋里脊哦~~~來嚐嚐吧”食材明細主料裏脊肉（適量）輔料蛋清（適量）澱粉（適量）蒜（適量）配料胡椒粉（適量）白糖（適量）鹽（適量）料酒（適量）番茄醬（適量）白醋（適量）微辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糖醋里脊的做法步驟1、洗好的肉，儘量切成長方形的條。用鹽，料酒，白胡椒粉，味精，拌均...
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糖醋拌菜的做法 簡單味道：糖醋拌菜 糖醋拌菜怎麼做

  • 糖醋拌菜的做法 簡單味道：糖醋拌菜 糖醋拌菜怎麼做

  • “有時簡單的味道更會讓味蕾感受到真實的生活......”食材明細主料紅黃彩椒（適量）黑木耳（適量）花生米（適量）水蘿蔔（適量）洋葱（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋拌菜的做法步驟1、材料：紅黃彩椒、黑木耳、花生米、洋葱、水蘿蔔調味：香醋、白砂糖各適量2、鍋置火上倒入少許油...
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糖醋豬腿肉怎麼做-糖醋豬腿肉的做法

  • 糖醋豬腿肉怎麼做-糖醋豬腿肉的做法

  • “今天用一塊豬大腿肉來做糖醋味的。俺兒子非常喜歡吃糖醋里脊，它色澤紅亮，酸甜味美，非常誘人！今天家裏正好有一塊豬大腿肉，雖然比不上裏脊肉的嫩滑，但是做好了一樣的非常好吃！”食材明細主料豬腿肉（350克）雞蛋（1個）番茄醬（50克）澱粉（15克）輔料糖（20克）醋（半調羹）鹽（1克）鮮抽（1/2調羹）植物油（適量...
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糖醋菜頭藕圓怎麼做-糖醋菜頭藕圓的做法

  • 糖醋菜頭藕圓怎麼做-糖醋菜頭藕圓的做法

  • 食材明細主料藕圓（適量）菜頭（適量）輔料生薑（適量）配料鹽（適量）油（適量）糖（適量）醬油（適量）醋（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）糖醋菜頭藕圓的做法步驟1、藕圓，青菜頭備用。2、青菜頭，切去葉子。3、刻成花形備用。4、油鍋燒熱，下入薑絲。5、炒出香味後，加入適量水。加入糖，醬油，醋。6、水...
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糖醋蝦的做法 油燜大蝦（糖醋蝦） 糖醋蝦怎麼做

  • 糖醋蝦的做法 油燜大蝦（糖醋蝦） 糖醋蝦怎麼做

  • “連皮偶可以吃的蝦！”食材明細主料蝦（10只）輔料姜沫（少許）蒜沫（少許）清水（少許）配料白糖（2勺）醋（4勺）白酒（少許）食用油（少許）酸甜（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋蝦的做法步驟1、將蝦清洗乾淨備用2、用剪刀剪掉腹下的腳、眼睛、鬚子、頭上的尖刺然後倒入白酒攪拌，瀝乾表面的水分備用3、...
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茄汁糖醋里脊怎麼做-茄汁糖醋里脊的做法

  • 茄汁糖醋里脊怎麼做-茄汁糖醋里脊的做法

  • “入伏以後，氣温高、濕度大，容易中暑。一定要多喝水。飲食要清淡，多吃新鮮水果、蔬菜。還要補充蛋白質。茄汁糖醋里脊，酸酸甜甜的很開胃，很適合夏季食用。此菜；酸甜適口，色澤紅亮，外焦裏嫩。”食材明細主料豬裏脊（200克）輔料番茄醬（適量）葱姜（適量）配料鹽（適量）醋（適量）糖（適量）澱粉（適量）白鬍...
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無醋版糖醋山藥怎麼做-無醋版糖醋山藥的做法

  • 無醋版糖醋山藥怎麼做-無醋版糖醋山藥的做法

  • “呵呵……，這個名字有點繞口哈？為啥糖醋山藥裏會木有醋呢？原來，醋被山楂代替啦！這是我臨炒菜前靈光一現的成果，味道不錯哈，怕酸的人就把山楂末撥去，因為吃到山楂末真的有點酸的呢。”食材明細主料山藥（適量）火腿腸（適量）山楂（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）味精（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡...
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糖醋手撕包菜的做法 經典美味【糖醋手撕包菜】（怎樣炒恰到好處） 糖醋手撕包菜怎麼做
糖醋韭菜煎蛋怎麼做-糖醋韭菜煎蛋的做法

  • 糖醋韭菜煎蛋怎麼做-糖醋韭菜煎蛋的做法

  • “簡單的韭菜煎蛋，只是加入了糖醋汁卻變得如此美味口感非常的獨特。酸甜中又帶着韭菜的清香，絕對值得一試的美味新吃法。”食材明細主料韭菜（100克）雞蛋（5個）輔料番茄醬（30克）白糖（5克）白醋（3克）雞精（1·5克）胡椒粉（1·5克）鹽（適量）香油（適量）水澱粉（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）糖醋...
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糖醋尖嘴魚怎麼做-糖醋尖嘴魚的做法

  • 糖醋尖嘴魚怎麼做-糖醋尖嘴魚的做法

  • 食材明細主料尖嘴魚（適量）輔料薑片（適量）葱段（適量）配料料酒（少許）生抽（適量）香醋（適量）白糖（兩勺）鹽（少許）雞精（少許）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋尖嘴魚的做法步驟1、材料：尖嘴魚2、薑片、葱段3、將尖嘴魚去頭去內臟洗淨、撈出。4、用剪刀剪成塊。5、燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。6...
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糖醋鱔魚怎麼做-糖醋鱔魚的做法

  • 糖醋鱔魚怎麼做-糖醋鱔魚的做法

  • “大家都愛吃糖醋裏幾，那糖醋鱔魚吃過嗎？黃鱔肉味鮮美，營養豐富，很受大家的喜愛，吃多了紅燒的，做個糖醋味的也改變下口味！”食材明細主料黃鱔（3條）輔料雞蛋（2個）麪粉（適量）麪包糠（適量）姜（適量）食用油（適量）小紅椒（適量）葱（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋...
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糖醋燜乾絲怎麼做-糖醋燜乾絲的做法

  • 糖醋燜乾絲怎麼做-糖醋燜乾絲的做法

  • “夏日裏，人們喜愛飲用一些冰鎮的啤酒，以此來降温消暑。喝酒不能沒有可口的涼菜，呵呵！大炒勺今天就再為您製作一款開胃的小涼菜兒。這也是照顧不吃辣的朋友，咱今天就不做辣的，來一道糖醋口味的，那就是，酸甜、冰涼、可口的《糖醋燜乾絲》。此菜簡單易做，食材易得，稍事加工，晾涼食用，美...
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