糖醋醃魚的做法 只用兩種調味做出的美味-----糖醋醃魚 糖醋醃魚怎麼做

“只用兩種調料，又叫糖醋醃魚，那這兩種調味只能是糖和醋羅，沒錯，就是糖和醋。做之前我很疑惑，只用糖和醋，做出來的食物會美味嗎，但吃過後，我才為自己最初的懷疑感到抱歉，所以先不要懷疑，只有嘗試之後，才能做出正確評論哦。

難得週末發日誌，實在是因為現在天氣太熱了，外面都沒什麼逛的，夏天的唯一娛樂就變成了逛商場，雖然sunshine確實比較喜歡逛商場，但天天逛也沒什麼意思啊，今天就呆家裏吧，做做菜，拍拍照，悠閒自在，其實拍照也很累人啊。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋醃魚的做法步驟

• 1、因為要等糖醋液涼了再放魚，所以我們可以先做糖醋汁，糖和醋加在一起，煮沸直到糖溶化。

• 2、煮好的糖醋液放涼備用。

• 3、已經剖好的魚要反覆用刀刮掉魚身上的粘液，用刀來回刮，直到清洗魚身的時候已經有些乾澀為止。

• 4、刮好的魚用清水反覆再次清洗乾淨。

• 5、將魚濾幹水份。

• 6、鍋里加油，放入魚炸至金黃色。

• 7、將炸好的魚放入涼了的糖醋汁裏。

• 8、蓋上蓋子，放冰箱冷藏24個小時。

• 9、第二天從冰箱拿出來就可以吃了，味道不錯，值得嘗試哦。

小竅門

原料：草魚2斤
調味：香醋1斤白砂糖1斤


1、這道菜菜的魚是不經過其它調味醃製的，所以清潔便顯得猶為重要，一定要充分清潔乾淨，魚才不會腥。因為我對整雞整魚有點恐懼感，所以做這樣的菜菜，這些前續工作都是我家小熊做的，感謝可愛的小熊。
2、魚切成指頭大小的厚度比較合適。
3、如果最後醃魚的器具沒有蓋子，就蒙上保鮮膜，再放冰箱。
4、其實我個人覺得，剛炸好的魚直接粘糖醋汁都很美味哦，魚特別脆，當然泡過後一樣很好吃，記得是用的香醋。