醃製糖醋鮮姜怎麼做-醃製糖醋鮮姜的做法

“朋友十一假期回到孃家，帶回了好多自家種的鮮姜。好吧，醃製起來，每早來二片：早上吃薑似海蔘，晚上不可吃薑哦……”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醃製糖醋鮮姜的做法步驟

• 1、多美的鮮姜

• 2、洗淨，去皮

• 3、切片，不可過厚

• 4、用鹽醃製出水份，約15分鐘

• 5、醃製鮮姜時，熬製糖醋汁，依照個人喜好可多對醋、糖的量增減。汁液必須涼透。

• 6、糖醋汁涼透後，取一個無油、無水的乾淨容器。把醃好的姜擠幹水份，越幹越好，碼放容器內，倒入糖醋汁……密封好，放入冰箱冷藏，七天後可食。