糖醋嫩姜的做法 開胃小菜~糖醋嫩姜 糖醋嫩姜怎麼做
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“嫩姜正當季~糖醋汁泡出來的嫩姜,爽口酸甜,咬一口帶一點辛辣味,食慾瞬間被一片嫩姜打開。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
糖醋嫩姜的做法步驟
1、精選上好的嫩姜
2、將嫩姜洗淨去皮。
3、將嫩姜切成薄片。
4、把嫩姜放入乾淨的容器,加少許鹽拌勻。
5、放入適量切好的小米椒(不愛吃辣的可以不放小米椒),拌勻後靜置一小時左右,待嫩姜出水後,將水擠幹。
6、將無油無水的容器中加入適量白醋和白糖。
7、將嫩姜放入容器中,並輕輕擠壓,白醋沒過嫩姜即可。
8、將容器密封放入冰箱中冷藏24小時以上,即可食用。
小竅門
1、吃嫩姜有好處,嫩姜有良好的保健作用,適合脾胃虛寒的人日常食用。嫩薑辣味小,口感脆嫩,最後一定要選用嫩姜哦。
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