![炒芙蓉蝦的做法 經典魯菜——炒芙蓉蝦 炒芙蓉蝦怎麼做]( "炒芙蓉蝦的做法 經典魯菜——炒芙蓉蝦 炒芙蓉蝦怎麼做")
- “炒芙蓉蝦是經典魯菜，好食料自然味道不俗，鮮香爽滑真是美味極了，老人和孩子享用是最好的吶！”食材明細主料鮮蝦（4-5只）輔料牛奶（100克）蛋清（4個）小香葱（適量）高湯（適量）火腿末（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炒芙蓉蝦的做法步驟1、準備材料2、鮮蝦...
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![芙蓉蝦仁怎麼做-芙蓉蝦仁的做法]( "芙蓉蝦仁怎麼做-芙蓉蝦仁的做法")
- “（百度）芙蓉蝦仁是山東省經典的地方名菜，屬於魯菜系。此菜蛋片潔白如芙蓉花瓣，滑嫩而有彈性；蝦仁鮮嫩，色彩鮮明。滋味柔和。”食材明細主料蝦仁（適量）雞蛋（2個）輔料葱（適量）姜（適量）尖椒（適量）料酒（適量）橄欖油（適量）鹽（適量）牛奶（適量）澱粉（適量）姜粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芙蓉蝦...
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![炸烹大蝦的做法 享受魯菜經典美味“炸烹大蝦” 炸烹大蝦怎麼做]( "炸烹大蝦的做法 享受魯菜經典美味“炸烹大蝦” 炸烹大蝦怎麼做")
- “在山東魯菜中做蝦的方法很多，有油燜大蝦、幹焅大蝦、乾燒大蝦和炸烹大蝦等等。“炸烹”還分為帶皮和去皮的製作方法。而過去傳統的，一般都是帶皮製作的“炸烹大蝦”，現在也有很多是去皮製作的。我在以前的日誌中，曾介紹過去皮製作的“炸烹蝦球”。其做法簡練，味道鮮美，非常不...
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![芙蓉蝦的做法 【芙蓉蝦】--------“蒸”的鮮美! 芙蓉蝦怎麼做]( "芙蓉蝦的做法 【芙蓉蝦】--------“蒸”的鮮美! 芙蓉蝦怎麼做")
- “夏天是各類水產海鮮豐收的季節，是人們夏日餐桌上不可或缺的一部分。這些不遠千里來到我們身旁的可愛傢伙們，帶着來自大海的清涼問候，讓我們在炎炎夏日感受到陣陣清風吹過耳畔般的清爽。”食材明細主料蝦（適量）粉絲（適量）蒜蓉（適量）薑末（少許）輔料鹽（適量）味極鮮醬油（適量）辣椒圈（適量）清...
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![（經典魯菜）豆腐箱如何做簡單又好吃]( "（經典魯菜）豆腐箱如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料豆腐：兩塊瘦豬肉：適量幹海米：適量香菇：適量胡蘿蔔：適量青椒：適量輔料葱：適量姜：適量蒜：適量蠔油：適量料酒：適量白胡椒粉：適量糖：適量鹽：適量具體步驟1.把豆腐~切成長5釐米~寬3釐米的長方快！~2.把切好的豆腐~下6到7成...
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![蝦滑紫菜芙蓉湯怎麼做-蝦滑紫菜芙蓉湯的做法]( "蝦滑紫菜芙蓉湯怎麼做-蝦滑紫菜芙蓉湯的做法")
- “蝦滑紫菜芙蓉湯”食材明細主料蝦（1斤）紫菜（少許）雞蛋（1個）香菜（1顆）香葱（1顆）鹽（適量）玉米澱粉（1小勺）輔料胡椒粉（一丟丟）其他（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦滑紫菜芙蓉湯的做法步驟1、準備好所需要的材料準備好鮮蝦，新鮮蝦要剝蝦殼麻煩的，也可以買蝦仁，蝦洗乾淨，放進冰箱冷凍半小時，這樣蝦...
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![它屬於魯菜系-炒芙蓉蟹是哪裏的菜系]( "它屬於魯菜系-炒芙蓉蟹是哪裏的菜系")
- 螃蟹的味道非常美味，自古就有很多以螃蟹作為食材的名菜，其中炒芙蓉蟹就是其中之一，很多小夥伴們實際上想知道炒芙蓉蟹是哪裏的菜系?今天小編來給大家講解一下關於炒芙蓉蟹的小知識點，小夥伴們也可以去學習一下炒芙蓉蟹的一些小技巧。炒芙蓉蟹是哪裏的菜系炒芙蓉蟹，還有一個名...
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![經典法式泡芙的做法 經典法式泡芙（另外還有閃電泡芙和修女泡芙蛋糕） 經典法式泡芙怎麼做]( "經典法式泡芙的做法 經典法式泡芙（另外還有閃電泡芙和修女泡芙蛋糕） 經典法式泡芙怎麼做")
- “經典法式泡芙！還簡單介紹了跟泡芙類似的其他兩種法式甜點Éclair閃電泡芙和Religieuses修女泡芙蛋糕哦~裏面用的卡仕達奶油醬我專門做了另外一個視頻，不知道怎麼做的小夥伴們可以參考哦~微博：_juju的巴黎廚房_”食材明細主料水（100ml）黃油（60g）雞蛋（3個）麪粉（60g）卡仕達奶油醬（500g...
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![韭菜蝦仁芙蓉蛋怎麼做-韭菜蝦仁芙蓉蛋的做法]( "韭菜蝦仁芙蓉蛋怎麼做-韭菜蝦仁芙蓉蛋的做法")
- 食材明細主料雞蛋蛋白（4個）輔料韭菜（50克）蝦仁（80克）水澱粉（半碗）配料食用油（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）韭菜蝦仁芙蓉蛋的做法步驟1、準備好材料2、蝦去頭尾去殼去蝦線，切粒。雞蛋只要蛋白部份，韭菜洗乾淨切末，一湯匙澱粉加清水調約30ML的水澱粉3...
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![芙蓉雞片的做法 【魯菜】-----芙蓉雞片 芙蓉雞片怎麼做]( "芙蓉雞片的做法 【魯菜】-----芙蓉雞片 芙蓉雞片怎麼做")
- “雞肉中含有豐富的磷脂類，能促進人的生長髮育，還能養血補肝！這道菜鮮香滑嫩，葷素搭配，不失營養。”食材明細主料雞胸肉（400克）輔料蛋清（2個）油菜（200克）青椒（100克）香菇（100克）配料葱（10克）姜（10克）料酒（5克）雞精（5克）鹽（5克）植物油（10克）濕澱粉（10克）雞湯（200克）清淡（口味）溜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芙蓉...
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![炸烹蝦段的做法 經典魯菜“炸烹蝦段” 炸烹蝦段怎麼做]( "炸烹蝦段的做法 經典魯菜“炸烹蝦段” 炸烹蝦段怎麼做")
- ““炸烹蝦段”，是魯菜中快炒的精品菜餚，它很早就被山東師傅帶到了北京。“炸烹蝦段”，過去是京城裏有名的魯菜經營者“八大樓”之一“按府樓”中的一道看家菜，也是當年膠東半島魯菜發祥地的一道代表菜。很多人都把“炸烹蝦段”誤解為是“京菜”，其實不然，這是一款地道的山東菜...
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![經典舒芙蕾乳酸蛋糕怎麼做-經典舒芙蕾乳酸蛋糕的做法]( "經典舒芙蕾乳酸蛋糕怎麼做-經典舒芙蕾乳酸蛋糕的做法")
- “這款乳酸蛋糕，口感細膩，潤滑，榘而不膩，看着它在烤箱裏一點點膨脹，一點點開裂，一點點上色，最後取出來，再一點點回縮，冷藏之後，口感更好。”食材明細主料奶油奶酪（300克）糖（20克（放蛋黃裏的））蛋黃（57克）玉米澱粉（11克）蛋白（95克）輔料黃油（45克）糖（55克（放入蛋白的））奶香（口味）烘焙（工藝）一天（耗時）高級（難度）...
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![蝦仁芙蓉蛋怎麼做-蝦仁芙蓉蛋的做法]( "蝦仁芙蓉蛋怎麼做-蝦仁芙蓉蛋的做法")
- “仔仔最喜歡吃我做的芙蓉蛋了！每次都是一掃光，開心啊！芙蓉蛋知道是什麼吧，就是雞蛋羹。我們這裏叫芙蓉蛋。喜歡吃蛋的朋友可以常做，這道菜營養豐富，易於消化，老少皆宜哦！”食材明細主料雞蛋（兩枚）豆腐（兩小塊）蝦仁（少許）輔料葱（適量）生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁...
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![芙蓉三鮮魚丸的做法 【魯菜】芙蓉三鮮魚丸 芙蓉三鮮魚丸怎麼做]( "芙蓉三鮮魚丸的做法 【魯菜】芙蓉三鮮魚丸 芙蓉三鮮魚丸怎麼做")
- 食材明細主料魚肉（200克）乾貝（100克）蝦仁（100克）雞蛋（4個）青菜心（適量）輔料料酒（適量）色拉油（適量）濕澱粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芙蓉三鮮魚丸的做法步驟1、準備的材料。2、魚肉洗淨，蝦肉洗淨，乾貝洗淨混合一起剁泥。3、在剁好的泥中加入鹽、料酒和胡椒粉攪拌均勻制...
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![經典蓮蓉月餅怎麼做-經典蓮蓉月餅的做法]( "經典蓮蓉月餅怎麼做-經典蓮蓉月餅的做法")
- “傳統的圓形月餅雖然有團團圓圓的寓意在，但是形狀已經缺少新意了，好多有形有寓意的模具隨之而生，比如今天的這個藕芋模具真是太逼真了。此季也正是蓮藕大量上市之時，用蓮蓉做內餡，內外統一，很有趣。以往我都自己炒餡，這次偷懶了，用了大品牌蓮蓉餡，低油低糖還不錯。”食材明細主料...
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![芙蓉蝦怎麼做-芙蓉蝦的做法]( "芙蓉蝦怎麼做-芙蓉蝦的做法")
- “大蝦是我的最愛，而且海蝦對腎很好，我一直在研究各種口味的大蝦。”食材明細主料虎蝦（8支）輔料麪包糠（適量）雞蛋（2個）料酒（適量）奶香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）未知（難度）芙蓉蝦的做法步驟1、化好大蝦。2、拔蝦皮，留尾巴，頭可用可不用，看個人喜好。3、後背挑泥線，在後背劃開一刀，後背拍幾刀拍...
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![芙蓉瓜片炒蝦仁怎麼做-芙蓉瓜片炒蝦仁的做法]( "芙蓉瓜片炒蝦仁怎麼做-芙蓉瓜片炒蝦仁的做法")
- “夏季炎熱乾燥，對於大魚大肉之類的葷菜在這個季節似乎總是給人很油膩厚重的感覺，那麼不妨做一道清爽一點的菜，瓜片本身就有非常清爽的味道，再配以雞蛋，蝦仁，那口味就相當不錯了。”食材明細主料雞蛋（3個）黃瓜（1根）蝦仁（100g）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味...
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![魯式經典紅燒肉怎麼做-魯式經典紅燒肉的做法]( "魯式經典紅燒肉怎麼做-魯式經典紅燒肉的做法")
- “做紅燒肉的方法很多。在四川，比較多用豆瓣紅燒菜餚；在山東，則用糖色和醬油紅燒比較常見。今天介紹一款我自己比較喜歡的簡易但經典的魯式紅燒肉，只是用了海天草菇老抽，沒有用糖色。在紅燒肉裏，添加了鵪鶉蛋和豆腐，這兩種材料在烹煮過程中，充分吸收了五花肉香濃的湯汁，非常美味。...
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![香炸芙蓉蝦怎麼做-香炸芙蓉蝦的做法]( "香炸芙蓉蝦怎麼做-香炸芙蓉蝦的做法")
- 食材明細主料大蝦（適量）輔料雞蛋（適量）麪包糠（適量）澱粉（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香炸芙蓉蝦的做法步驟1、洗淨大蝦備用2、左手拿蝦，右手拿牙籤在蝦尾部倒數第二節處插入蝦身肉內3、輕輕把牙籤向上挑起，挑到蝦線，輕輕把蝦線抽出4、留下蝦...
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![芙蓉蝦球怎麼做-芙蓉蝦球的做法]( "芙蓉蝦球怎麼做-芙蓉蝦球的做法")
- “蝦球Q彈，雞蛋鮮香，這是一道特別受老人孩子喜歡的菜。想要蝦仁彈牙，咱有絕招！”食材明細主料鮮蝦（600克）韭菜（五六根）雞蛋（4個）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芙蓉蝦球的做法步驟1、蝦去皮，去除蝦線。想要蝦仁彈牙，這一步可要記着：洗淨後，加清...
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![出水芙蓉蝦的做法 出水芙蓉蝦and香酥蝦頭 出水芙蓉蝦怎麼做]( "出水芙蓉蝦的做法 出水芙蓉蝦and香酥蝦頭 出水芙蓉蝦怎麼做")
- 食材明細主料蝦（一斤）輔料葱（適量）雜蔬（適量）配料黑胡椒粉（適量）椒鹽（適量）鹽（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）出水芙蓉蝦的做法步驟1、首先準備食材：蝦一斤雜蔬（可有可無）黃酒少許鹽少許調羹若干2、蝦子洗淨，首尾分離，剝成蝦仁，剝十來只帶一小截尾巴的蝦仁（左上圖）蝦頭不要扔...
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![炸烹蝦的做法 經典魯菜代表：炸烹蝦 炸烹蝦怎麼做]( "炸烹蝦的做法 經典魯菜代表：炸烹蝦 炸烹蝦怎麼做")
- “【炸烹蝦】是山東比較有名的一道美食，顏色美觀，外皮焦脆，皮酥肉香，是大宴小酌必不可少的一道美味。烹菜主要考驗的就是火候的掌握，即要快速讓炸好的食材均勻入味，還要保證食材外皮的酥脆，這道菜的口味是甜鮮帶一點點醋的酸味。成菜要保證內部入味，外皮還要酥脆，這才算成功。”食...
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![九轉大腸如何做簡單又好吃-經典魯菜]( "九轉大腸如何做簡單又好吃-經典魯菜")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬大腸：1斤輔料料酒：少許醋：少許清湯：少許葱：適量姜：適量蒜末：適量胡椒粉：少許鹽：少許白糖：少量砂仁粉：少許肉蔻粉：少許具體步驟1.處理大腸：把生大腸洗淨，套起來。即把腸子粗頭往細頭套，共套2-3層，將大腸內部的空間塞滿。...
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![黃金芙蓉蝦怎麼做-黃金芙蓉蝦的做法]( "黃金芙蓉蝦怎麼做-黃金芙蓉蝦的做法")
- “蝦含蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鎂、維生素AB羣、煙鹼酸、牛磺酸等。芙蓉蝦色澤金黃，香酥鮮美。不管是作為主食還是零食，都是大人小孩難以抗拒的美味。”食材明細主料新鮮蝦（四隻）輔料麪粉（一勺）雞蛋（一個）麪包糠（適量）配料鹽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黃金芙...
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![芙蓉蝦的做法 五俠相會--芙蓉蝦 芙蓉蝦怎麼做]( "芙蓉蝦的做法 五俠相會--芙蓉蝦 芙蓉蝦怎麼做")
- 食材明細主料對蝦（五隻）雞蛋（一個）輔料麪包糠（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）其他（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芙蓉蝦的做法步驟1、對蝦洗淨。2、蝦去頭，剝去蝦皮，去除蝦鬚，保留尾部的殼。3、從蝦腹開刀，不要切斷，展開後用刀輕劃幾下，依照這個方法處理好所有的蝦。4、接着用鹽和料酒醃15分...
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味味甜
