芙蓉蝦仁怎麼做-芙蓉蝦仁的做法
- 熱菜
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“(百度)芙蓉蝦仁是山東省經典的地方名菜,屬於魯菜系。
此菜蛋片潔白如芙蓉花瓣,滑嫩而有彈性;蝦仁鮮嫩,色彩鮮明。滋味柔和。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
芙蓉蝦仁的做法步驟
1、準備食材。
2、蝦仁放入料酒、姜粉、鹽、澱粉醃製。
3、葱、姜、尖椒備用。
4、雞蛋分出蛋清,磕到小碗裏,倒入牛奶,調入鹽。
5、雞蛋分出蛋清,磕到小碗裏,倒入牛奶,調入鹽。
6、油鍋燒熱,把蛋液轉圈倒入炒鍋。
7、鍋鏟滑炒。
8、把蝦仁焯一下。
9、底油放葱薑辣椒放蝦仁翻炒。
10、放入雞蛋、鹽翻炒,勾芡出鍋。
小竅門
只用蛋白哦
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