炸蝦仁怎麼做-炸蝦仁的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸蝦仁的做法步驟

• 1、新鮮大蝦，洗淨。

• 2、去皮、去蝦線，放葱、姜、鹽、胡椒粉、花椒、料酒。

• 3、拌勻醃製20分鐘。

• 4、雞蛋一個。

• 5、放入麪粉調成一個麪糊，醒10分鐘。

• 6、把裏面的調料全部挑出來。

• 7、把醒好的麪糊放入蝦仁裏面。

• 8、均勻的能裹上就行。

• 9、鍋內放油燒熱，放入蝦仁，先不要動，定型以後就可以反面。

• 10、外面炸至金黃撈出。

• 11、放吸油紙上。

• 12、裝盤，撒椒鹽。

• 13、外面酥脆、蝦仁鮮嫩。